Kisla smetana iz naravnih sestavin bo odličen dodatek k jedem na vaši mizi.
Lahko ste prepričani, da bo ta naravni izdelek pometel z mize tako hitro kot cmoki, s katerimi ga običajno postrežemo, pravi strokovnjak za kulinarično področje publikacije omrežja BelNovosti, kuhar, ki je z nami delil recept za kislo smetano. iz kefirja.
Za pripravo domače kisle smetane bomo potrebovali:
• 1 liter kefirja;
• ponev ali globoko skledo;
• cedilo;
• gaza, zložena v več plasteh;
• hladilnik.
V ponev ali globoko skledo postavite cedilo in ga obložite z gazo.
V ponev postopoma vlijemo kefir. Upoštevajte: izdelek z vsebnostjo maščobe 2,5 odstotka ali več je primeren za izdelavo kisle smetane.
Dobljeno “strukturo” postavimo v hladilnik za vsaj 8 ur.
Po preteku navedenega časa posodo vzamemo iz hladilnika in iz nastale kisle smetane previdno iztisnemo odvečno sirotko.
Kislo smetano prenesite v čisto posodo in jo postavite v hladilnik za shranjevanje.
Pomembno: sirotke ne smete odliti – morda jo boste potrebovali za pripravo drugih jedi, na primer palačink ali palačink.
Prej smo vam povedali, zakaj ga potrebujete s sodo.
