Odličen način za uživanje paradižnika skozi vse leto. Z našim preprostim receptom za domače posušene paradižnike lahko uživate v njihovem edinstvenem okusu, kadarkoli želite.
Posušeni paradižniki, pripravljeni po našem receptu, so neverjetna poslastica, ki se je zagotovo ne boste naveličali.
Posušeni paradižniki – Sestavine:
Potrebujemo:
- 5 kg paradižnika
- 1 česen
- sol (kamena, morska ali himalajska)
- timijan ali rožmarin
- 30 ml olja (za vsak kozarec)
- stekleni kozarci za konzerviranje (s prostornino 450 ali 600 ml)
Način priprave:
Začnemo tako, da operemo paradižnik in ga narežemo na četrtine, nato pa ga prestavimo v večjo skledo. Razporedimo jih po pekaču, obloženem s papirjem za peko. Nato paradižnik potresemo s soljo in timijanom.
Ko smo pekač postavili v ogreto pečico, paradižnike pečemo eno uro pri 200°C. Preostale paradižnike potresemo s soljo in pustimo, da se posušijo na soncu.
Česen očistimo, narežemo na majhne koščke in damo na dno predhodno opranih in osušenih kozarcev za marmelado. Na česen položite plast paradižnika in nato ponovno dodajte česen in timijan. Postopek ponavljamo, dokler kozarec ni poln.
Kozarec nato napolnite z oljčnim oljem, ga dobro zaprite in obrnite na glavo. Kozarec pustimo stati v tem položaju 8 do 10 ur.
Posušene paradižnike lahko hranimo v hladnem in temnem prostoru do enega leta.
Dober tek!
Video recept:
Hvala za vsako delitev in podporo! ❤️
Če vam je bil ta recept všeč, ne zamudite našega drugega izjemnega recepta za
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
