Solata z brokolijem, ječmenovim zdrobom in jajcem je slastna kombinacija različnih okusov. Po dodatku dišečega česnovo-majoneznega preliva ta jed dobesedno izgine s krožnikov. Vsak član družine in gostje vedno zahtevajo vsaj eno porcijo.

Brokolijeva solata je odlična kot priloga k mesnim jedem ali kot lahko prebavljiv obrok. Uživate lahko zjutraj in zvečer. S pravimi sestavinami vam bo dal energijo in vas ohranjal site dolge ure. Pripravite ga lahko zelo hitro, potrebujete le nekaj sestavin. Ne moremo zanikati, da ima glavno vlogo zelo aromatičen česnov preliv.

Zaradi te solate so se gostje skoraj stepli. Vse zaradi izjemno okusnega preliva

Tak brokoli je kulinarična mojstrovina. V kombinaciji z ječmenovim zdrobom, jajci in češnjevimi paradižniki ustvari nenavadno kombinacijo okusa, ki ji ne manjka vitaminov. V solato je vredno dodati nekaj brazilskih oreščkov – odličen vir nenasičenih maščobnih kislin, aminokislin in vlaknin.

Sestavine solate:

  • brokoli,
  • 150 g ječmenovih zdrobov,
  • 5 trdo kuhanih jajc,
  • 100 g češnjevih paradižnikov,
  • 5 brazilskih orehov,
  • po želji: pokapljanje z oljem.

Sestavine za česnov preliv:

  • 4 žlice belega jogurta,
  • 3 čajne žličke majoneze,
  • 3 stroki česna,
  • 3 žlice sesekljanega kopra,
  • sol in poper.

Solata z brokolijem, ječmenovim zdrobom in česnovim prelivom. Način priprave

Brokoli skuhamo al dente (poltrd) v rahlo osoljeni vreli vodi. Po kuhanju ga sperite s hladno vodo in pustite, da se ohladi. Zdrob skuhamo po navodilih proizvajalca. Ohlajen brokoli narežemo na cvetove in damo v skledo. Dodamo kuhan zdrob, oprane in razpolovljene češnjeve paradižnike ter sesekljane brazilske oreščke. Ne pozabite na trdo kuhana in na četrtine narezana jajca. Na koncu pokapljamo z olivnim oljem, da izboljšamo okus.

Naslednji korak je priprava omake. Naravni jogurt zmešajte z majonezo. Dodamo strt česen in sesekljan koper. Po potrebi začinimo s soljo in poprom ter premešamo. Končano omako prelijemo čez solato in postrežemo razveseljenim družinskim članom ali gostom. Dober tek!

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Ta dva zelenjavna kotleta pripravim vsaj enkrat na teden. So okusni in poceni

Krompir, pečen v pečici, ni nujno, da je kašast. Res je, da obstaja dobra metoda. In tukaj je