Dobre torte v skodelicah vedno gredo naravnost v našo kuharsko knjigo najljubših receptov. Tam boste zagotovo hranili tudi ta pločevinasti medenjak.
Testo iz ene sklede naravnost na pekač
so sanje vsakega ljubiteljskega slaščičarja. Najboljši so tisti, pri katerih ti ni treba tehtati sestavin, testo zmešaš v eni skledi in ga potem samo še spečeš. Takšnih tort žal ni veliko, ko pa se občasno pojavijo, je dobro, da si recept zanje pošteno shranimo.
In prav takšen je ta sočen medenjak. Vse kar morate storiti je, da zmešate sipke sestavine, dodate tekočino in testo je pripravljeno za peko. Poleg tega je ta piškot sočen zaradi dodane marmelade ali marmelade, lepo diši pa zaradi grelnih začimb v začimbi za medenjake. Poleg tega je pripravljen sprejeti vse dodatne dobrote, kot so sesekljani oreščki, čokolada ali naribano jabolko.
Izvoli! Tukaj je recept:
Skodelica recept za sočne medenjake
Skodelica, ki jo uporabljamo, ima prostornino 250 ml.
Potrebujemo:
- 3 skodelice pol grobe moke
- 1 skodelica granuliranega sladkorja
- 2 zavitka vanilijevega sladkorja
- 1 paket pecilnega praška za medenjake
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 velik ščepec soli
- 3 žlice kakava
- 1 žlica začimbe za medenjake
- 2 skodelici mleka
- ¾ skodelice olja
- 4 žlice marmelade/džema
- 2 kosa jajca
Pristop:
1) Pečico segrejemo na 200ºC in globok, velik pekač obložimo s peki papirjem. V večji skledi zmešamo sipke sestavine: moko, kristalni in vanilijev sladkor, pecilni prašek za medenjake, sodo, sol, kakav in začimbe za medenjake.
NASVET 1: Pekač lahko namažemo z malo masla in potresemo s strto moko ali zdrobom ter zdrobljenimi piškoti.
NASVET 2: Če pecilnega praška za medenjake nimamo pri roki, ga lahko nadomestimo s klasičnim pecilnim praškom in dodamo še eno žlico začimbe za medenjake.
2) V skledo s sipkimi sestavinami dodamo mleko, olje, jajca in najljubšo marmelado. Z metlico zmešamo gladko, redkejše testo.
NASVET 3: Ob tekočih sestavinah lahko dodamo tudi žlico ali dve ruma ali rumove arome.
3) Testo vlijemo na pekač in pečemo približno 15 do 20 minut na 200ºC. Moraš paziti, vsaka pečica peče drugače.
NASVET 4: Medenjaki so voljni in mehki ter odličnega okusa tudi brez preliva. Seveda ga lahko potresete tudi s sladkorjem v prahu, vročega namažete z najljubšo marmelado ali prelijete s čokoladno glazuro ali pa jih po vrhu povežete. Za vrhnjo plast marmelade je zelo primeren tudi suho pražen, nariban kokos.
Pomemben del dobrih medenjakov je kakovosten kakav. Če imate radi kakavove sladice, vsekakor poskusite tudi te:
