Moka ni dobra za mnoge ljudi. Ne gre le za celiakijo, ampak tudi za ljudi s krvno skupino 0, ki bi morali belo moko vsaj čim bolj omejiti, če želijo ohraniti vsaj videz vitke postave. Zato ne bo nič narobe, če se naučite nekaj osnovnih receptov, ki bodo potešili vašo sladkosnedo in brez moke. Videli boste, da se da in da taki kosi ne bodo prav nič izgubili na okusu.
Vir: Youtube
Čokolada in banana
Poskusimo lahko na primer čokoladno torto z banano. In verjeli ali ne, moko dejansko lahko pustimo v shrambi. Za ta slasten recept bomo potrebovali samo dobre in zdrave stvari. Pripravili bomo 120 gramov ovsenih kosmičev, 200 ml mleka, ki ga bomo kasneje segreli, 2 jajci, 2 banani, malo vanilijevega olja, žličko pecilnega praška, 40 gramov kakava, orehe in koščke čokolade.
Kosmiči morajo nabrekniti
Postopek je nato, kot običajno, zelo preprost. Najprej morate mleko segreti tik pod vrelišče in z njim preliti ovsene kosmiče. Nekaj časa bo trajalo, da se popolnoma napihnejo in zmehčajo, to pa je šele čas za pripravo naslednjega dela testa. Preostale sestavine preprosto dajte v drugo posodo, pretlačite banano in jo zmešajte z jajci, kakavom, čipsom, oreščki in pecilnim praškom. Ne pozabimo na nekaj kapljic olja, ki celotno delo zmehča in podaljša njegovo obstojnost.
Niti moke niti sladkorja
Takoj ko ovseni kosmiči v mleku nabreknejo, je čas, da oba dela testa združimo in dobro premešamo, da iz vseh sestavin nastane res enotna masa. Če bi opravili ta del dela, bi bil vsak kos te zdrave torte drugačen okus – in tega si zagotovo ne bi želeli. Morda ste opazili, da razen moke v receptu ni omenjen sladkor. To je zato, ker ni potrebe. Odlično ga nadomesti sladka banana in nekaj koščkov čokolade.
Trik je palica
V tem trenutku nas nič ne ovira, da pripravljeno testo vlijemo v pomaščen pekač, v katerega bomo bodočo poslastico postavili v pečico in počakali, da se speče. Ta trenutek jasno prepoznamo po tem, da bo nabodalo, ki ga zapičimo v sredino sladice, po odstranitvi ostalo popolnoma suho brez ostankov surovega testa.
Glazura na koncu
Če želimo torto pripeljati do popolne popolnosti, jo, preden jo damo v pečico, potresemo z orehi ali rozinami, po peki pa jo lahko okrasimo s čokoladno glazuro. Okusen prigrizek, ki bo zadovoljil tudi najbolj izbirčne brbončice, bo na svetu v eni uri. Ko boste naslednjič v gosteh, vam ne bo treba razmišljati, kaj pripraviti, da ne boste osramotili svojih prijateljev, ki so alergični na gluten, ali celo tistih, ki se trudijo izgubiti kakšen kilogram. Ali ni čudovito?
Viri: www.vyzivaspol.cz, primainspiration.cz, www.lechocolat.cz
