Palačinke bodo bolj zanimiva in okusna jed za zajtrk, če uporabite bolj izviren način kuhanja.
Recept za italijanske jabolčne ocvrtke je delil kuhar, strokovnjak na področju kulinaričnih vprašanj v publikaciji mreže BelNovosti.
Sestavine
- jabolka, 3 kos.,
- Moka, 120 g,
- voda, 350 ml,
- Suhi kvas, 1 žlica. l.,
- Sladkor, 1 žlica. l.,
- Rumenjak, 1 kos,
- Rastlinsko olje, 500 ml.
Postopek kuhanja
Kvas je treba razredčiti v topli vodi. Po nekaj minutah zmesi dodamo sladkor, ščepec soli, moko in nato še rumenjake.
Če imate pri roki grappo (italijanska močna alkoholna pijača iz grozdja), potem vanjo dodajte samo eno čajno žličko. Toda takšno sestavino je mogoče enostavno nadomestiti z drugo.
Testo je treba zmešati do gladkega in pustiti na sobni temperaturi 20 minut.
Jabolka je treba olupiti in narezati na tanke kolobarje.
Treba jih je potopiti v testo in položiti v vročo ponev z oljem.
Priporočljivo je, da pripravljene in vroče jabolčne palačinke potresemo s sladkorjem v prahu in šele nato postrežemo.
Prej smo razpravljali o tem, kaj dodati palačinkam, da bi izboljšali njihov okus.
