Se radi spominjate zdrobove kaše? Ali pa se spomnite predvsem, da ste si zaradi nepotrpežljivosti opekli jezik. Doma si pripravite zdrobovo kašo po receptu naših babic. Poznali so ga iz zdroba, pa tudi iz moke, na primer.
Otroška kašica
Čeprav je doma zagotovo mogoče pripraviti navadno zdrobovo kašo, danes mame in očetje pogosto najdejo instant kaše, ki niso samo hitre, ampak pogosto tudi aromatizirane. Druga prednost je, da vam jih ni treba kuhati in da je tveganje zažganosti skoraj nič. Zato je domača zdrobova kaša danes velikokrat le še spomin na mladost in to je škoda. V klasični zdrobovi kaši je samo tisto, kar ji dodaš. Dodanih esenc, konzervansov in arom ni treba dodati.
Zdrobova kaša s kakavom, sladkorjem in maslom
Navadna originalna zdrobova kaša ne predstavlja velikega kuharskega zalogaja in priprave bo kos tudi večji, spreten otrok. Deluje. O tem se lahko prepričate v kratkem videu, ki ga je pripravil Tobiáš Letý:
Zdrobova kaša brez zdroba?
V stiski ne spoznaš samo prijatelja, ampak tudi lastno pamet. Kaj storiti, ko pri roki nimate zdroba? Kašo lahko pripravite tudi iz nekaj žlic ostre moke. Tudi zdrob je pšenični izdelek, vendar je bolj grob in se zanj uporabljajo trde sorte pšenice. Torej je v receptu vsekakor možno zamenjati zdrob z moko
Nadaljujte na naslednjo stran
Naredimo ga tako, da v ponev najprej vlijemo mleko, ki ga po okusu sladkamo. Nato dodajte ščepec soli in malo masla. Enolončnico pristavimo na majhen ogenj na kuhalnik, segrevamo in mešamo z metlico, da se stopi in poveže. Šele nato dodamo strdo pšenično moko in jo z metlico na hitro vmešamo v mleko. Priprava je razmeroma hitra in z dodajanjem moke ne smete odlašati. Če je mleko že zelo vroče, bodo v kaši prej nastale grudice. Zato sladkor, sol in maslo zmešamo in čim prej dodamo moko. Ko se zmes na segrevanju zgosti, ponev ugasnemo in vsebino prelijemo neposredno na krožnike.
Za pol litra mleka boste potrebovali ščepec soli, približno žlico sladkorja, malo žlico masla in 3 ali 4 žlice ostre moke. Ne pozabite na kakav, cimet ali granko. Za dekoracijo in začimbe sta nujna tudi sladkor v prahu in pravo maslo. Kašo pa lahko pripravite tudi z marmelado, suhim in svežim sadjem, semeni, oreščki ali medom. To je odvisno od tebe.
Vir:
