V pečico gre dobesedno v nekaj minutah in jabolčne rezine se topijo na jeziku: Danes speci najlažjo jabolčno pito
Zmešajte celotno torto v eni skledi, še preden se pečica segreje. In rezultat bo ena najokusnejših jabolčnih pit, kar ste jih kdaj jedli.
(Ne) navadno jabolko
Preden se lotimo peke, naj se spomnimo v kratkem videu (vir: dobruchut.sk):
Čarovnija preprostih tort
Spet imamo za vas hitro in enostavno torto, ki pa je fantastičnega okusa. Vsi obožujemo takšno peko.
Sladico je navdihnil francoski clafoutis – zlitje tekočega testa s koščki sadja. Na družabnih omrežjih ga boste najpogosteje našli pod imenom “Invisible apple cake”, pri nas pa je zaradi sestave in priprave čisto jabolčni kolač.
Vse kar morate storiti je, da zmesite gladko maso, podobno masi za palačinke, in vanjo vmešate res tanko naribane jabolčne rezine. Končano! Lahko pečemo. Tanka jabolka se med peko skoraj izgubijo v testu, celotna torta pa ostane sočna in prijetno voljna.
Ta edinstven okus je težko opisati, zato delimo recept, ki se ga splača preizkusiti:
Recept za sočen jabolčni bab
Potrebujemo:
- 3 jajca pp
- 150 ml mleka
- 50 g stopljenega masla
- 50 g sladkorja v prahu
- zavitek vanilijevega sladkorja
- 60 g navadne moke
- čajna žlička pecilnega praška
- čajna žlička cimeta
- 4 srednje velika jabolka
Pristop:
1) Pečico segrejemo na 180ºC in pekač obložimo s papirjem za peko.
NASVET 1: Uporabimo lahko tudi na primer manjši kvadratni krožnik (22×22 cm) ali okrogel model za torte premera 20 cm.
NASVET 2: Da se peki papir dobro prilega modelu, ga lahko zmečkamo v rokah, s čimer se bo bolje oblikoval. S kapljico olja ponovno namažemo model, na katerega se bo papir dobesedno prilepil.
2) Testo pripravimo tako, da v skledi stepemo jajca, dodamo mleko, stopljeno (ne vroče) maslo, vanilijev sladkor in presejano moko, sladkor v prahu, pecilni prašek in cimet. Zamesimo gladko, tekoče (razmeroma redko) testo.
NASVET 3: Resnično tanke rezine jabolk so zelo pomembne za to torto. Zato za rezine uporabite mandolino ali klasično strgalo.
3) Jabolka očistimo, naribamo na tanke polmesece in zmešamo skupaj s testom. To zmes nadevamo v model in pečemo v pečici cca 50 minut (180ºC).
NASVET 4: Po vrhu lahko torto po peki potresemo na primer z mandljevimi rezinami ali sesekljanimi orehi ali na suho praženim naribanim kokosom.
Še več fantastičnih jabolčnih pit
Seznam vaših najljubših, ki jih ne smete zamuditi (ne samo) v sezoni jabolk.
