Nehajte delati veliko napako: Kako pravilno sladkati čaj z medom, da ohranite njegove zdravilne lastnosti
Med je odlična alternativa navadnemu sladkorju in je tudi zdrav. Prav pride prav zdaj v sezoni, ko so prehladi in gripe pogostejši. Toda ali lahko pravilno dodate med v svoj čaj? Na žalost večina od nas to počne narobe.
Vir: Youtube
Med je eliksir zdravja
Med nima le močnih antibakterijskih učinkov, ampak vsebuje tudi nešteto pomembnih snovi. To so na primer vitamini A, B in C, pa tudi kalcij, fosfor, kalij, magnezij in železo. Prednost je tudi dejstvo, da med vsebuje enostavne sladkorje, s katerimi se naše telo zlahka spopade.
V medu so v celoti zastopani tudi koristni antioksidanti, ki delujejo proti raku debelega črevesa. Redno uživanje medu poveča količino probiotičnih bakterij v črevesju in tako podpira boljšo splošno imunost. In celo znižuje raven škodljivega holesterola v krvi.
Pazite se vročega čaja
Če želite ohraniti vse dragocene snovi v medu, ga nikoli ne pijte z vročim čajem. Izgubili bi večino zdravju koristnih sestavin in v čaju bi ostal le njegov okus. Ni pa nujno, da čaju merimo temperaturo s termometrom, dovolj je, če je ravno pravšnji za pitje.
Kakšna je mejna temperatura?
Da med ne izgubi svojih čudežnih lastnosti, čaj ne sme imeti temperature višje od 40 °C. Zahvaljujoč temu temperaturna obremenitev medu ni tako visoka, da bi se pokvaril.
Uporabimo lahko tudi kandiran med
Večina nas ima raje tekoči med. Vendar pa je njegova naravna lastnost kristalizacija. Čas je odvisen od vrste medu glede na medsebojno razmerje vsebovanih sladkorjev glukoze in fruktoze. Vendar to ne pomeni, da je med slabe kakovosti in brez koristnih snovi.
Medu nikoli ne segrevajte v mikrovalovni pečici
Če želite sladkorni med raztopiti, to vedno storite v vodni kopeli na počasni in zmerni temperaturi. V mikrovalovni pečici se lahko zelo hitro pokvari.
Samo visokokakovosten med
Če želite svojemu telesu privoščiti vse zdravilne učinke medu, je najbolje, da ga kupite pri preverjenih čebelarjih ali kmetih. Pogosto se zgodi, da med, kupljen v trgovinah, nima veliko opraviti s kakovostjo.
www.ceskatelevize.cz, www.magazin.cz, www.telereceptar.cz
