Odkrijte novo dimenzijo tradicionalne poslastice z našim receptom za izboljšano polnjeno papriko s paradižnikovo omako. Ta recept je kot nalašč za sproščene družinske večerje. Kot bonus ponujamo nasvete, kako izbrati najboljše meso in kako to jed postreči na nekonvencionalen, a osupljiv način.
Polnjene paprike s paradižnikovo omako sodijo med bisere domače kuhinje, ki se ne bojijo konkurence trenutnih kulinaričnih trendov. Preizkusite naš recept, v katerem tradicionalni rižev nadev nadomestimo z okusnim in sočno pečenim kruhom, ki mu da bogat in bogat okus.
Idealno bi bilo, če bi meso, pa naj bo goveje ali svinjsko, dobili neposredno od zanesljivega mesarja in ga zmleli sproti. Če pa vam čas ne dopušča, je lahko zadostna alternativa paket mletega mesa v supermarketu. Pazite pa na svežino mesa – njegova barva mora biti izrazito rdeča in brez neprijetnega vonja.
Sestavine (za 4 osebe)
- 8 paprik
- 500 g mletega mesa
- 50 ml mleka
- 1 stara žemlja ali žemlja
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- 1 jajce
- 1/2 čajne žličke mlete kumine
- 1 čajna žlička soli
Za omako:
- 500 ml goveje juhe
- 120 g paradižnikove mezge
- konzervirani pelati
- 1 čebula
- 1 do 2 korenčka
- 30 g masla
- 30 g navadne moke
- 4 kroglice pimenta
- 2 lovorjeva lista
- 2 žlici granuliranega sladkorja
- krema
- cimet
- sol
Pristop
Olupljeno čebulo drobno sesekljajte. Papriko očistimo pecljev in semen. Česen olupimo, zmečkamo in potresemo s soljo. V skledo dodamo mleto meso, narezano žemljo, čebulo, česen s soljo, mleko, jajce in kumino. Dobro premešamo in pustimo nekaj časa počivati. S tako pripravljeno mešanico napolnimo paprike. V kozici raztopimo maslo in na njem prepražimo sesekljano čebulo in korenček. Potresemo z moko in vse spenemo. Dodajte pire in koščke paradižnika, dobro premešajte.
Nato dodamo poper, piment in lovorov list, zalijemo z juho in pustimo, da rahlo zavre. Kuhajte vsaj 10 minut in po okusu začinite s soljo, sladkorjem in cimetom. Pripravljene paprike damo v lonec, prelijemo z omako in postavimo v ogreto pečico na 180°C. Pečemo 45 minut, nato odstranimo paprike. Omako premešamo in po potrebi primešamo ali zmehčamo s smetano. Kot inovativen način serviranja priporočamo serviranje paprike s testeninami, kar bo ustvarilo edinstveno kulinarično doživetje.
