Hitra sladica iz ostankov testa za medenjake: uživajte v edinstvenem okusu medenjakov še danes
Tradicionalna, nepečena sladica v božični obleki bo navdušila vse sladkosnede.
Nenavaden tiramisu
V mnogih gospodinjstvih sodi 1. adventna nedelja v pripravo na božič. . To pecivo potrebuje dovolj časa, da se pokrije in zmehča.
To ne velja, če medenjake namočite v kavo in jih izmenično obložite s slastno mascarpone kremo. In sploh vam ni treba uporabiti uspešnih kosov. Vse, kar morate storiti, je, da nekaj ostankov medenjakov pri izrezovanju oblik odložite in jih pozneje spečete posebej. Ne boste izgubili veliko testa in vseeno boste nocoj uživali v fantastičnem medenem tiramisuju. Tukaj je recept:
Recept za medeni tiramisu
Potrebujemo:
- 200 g pečenih potaknjencev mane (ali propadlih medovk)
- 200 ml ohlajene močne kave
- žlico ruma ali amarette
- 500 g mascarponeja
- 4 sveža jajca
- 160 g granuliranega sladkorja
- zavojček vanilijevega sladkorja ali čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- nekaj kakava ali zdrobljene medene rose za posipanje
Pristop:
1) Prepričamo se, da so potaknjenci ali spodleteli kosi kovačnika že ohlajeni in utrjeni. Nato pripravimo kavo, jo ohladimo in vanjo vmešamo rum ali mandljev liker.
NASVET 1: !
NASVET 2: Če bomo sladico postregli otrokom, lahko alkohol popolnoma izpustimo ali pa ga nadomestimo z aromo ruma ali punča.
2) Jajca stepemo, rumenjake ločimo od beljakov in beljake ter polovico sladkorja (80 gramov) stepemo v čvrst, svetleč sneg. Rumenjake skupaj s preostalim kristalnim sladkorjem in vanilijo (sladkorjem ali ekstraktom) nad vodno paro stepemo do puhaste, svetle pene, pustimo, da se malo ohladijo in vmešamo mascarpone in nato sneg iz beljakov.
3) Na dno srednje velikega pekača damo nekaj žlic kreme, zložimo polovico medenjakov, ki smo jih za nekaj sekund namočili v kavo. S polovico kreme prekrijemo medenjake in ponovno položimo preostanek namočenih medenjakov ter s preostankom kreme zaključimo sladico.
NASVET 3: Medeni tiramisu lahko naložimo tudi v kozarce in okrasimo z na primer sesekljanimi oreščki.
4) Po vrhu medenega tiramisuja potresemo s presejanim kakavom, cimetom ali zdrobljenim medom in pustimo sladico počivati na hladnem vsaj dve uri.
Če medenjakov še niste spekli, poskrbite za vse, kar potrebujete za to, in naj vas navdihnejo naši preverjeni recepti za dišeče medenjake:
