V tem pogledu kava očitno sodi med kontroverzne pijače. Kje je torej prava resnica? Ali nam bo škodilo, če si bomo privoščili kavo, ali nam lahko bolj pomaga njena redna dobava?
Kava brez mleka
Preden se pogovorimo o pozitivnih in negativnih straneh pitja kave, v kratkem videu ugotovite, zakaj je kavo bolje pripraviti brez mleka (vir: dobruchut.sk):
Nekateri jo ljubijo, nekateri jo sovražijo. Resnica pa je, da je kava ena izmed najbolj priljubljenih pijač in milijoni ljudi po vsem svetu vsak dan uživajo v skodelici tega poživila.
Morda ste že slišali, da ima številne pozitivne učinke na naše zdravje. Po drugi strani pa ste verjetno slišali tudi informacije, ki so govorile ravno nasprotno – torej, da nam ta pijača škoduje. Pozitivne in negativne učinke kave so potrdili različni ljudje.
Pozitivne lastnosti kave
Pozitivni učinki kave na naše telo so predvsem posledica različnih dragocenih snovi, ki jih vsebujejo kavna zrna. To so na primer antioksidanti in polifenoli, ki ščitijo telo pred prostimi radikali. Poleg tega kava vsebuje tudi kalij, magnezij, mangan, fosfor, folno kislino in vitamine B2. B5, B1 in B3.
Antioksidanti so v kavi zastopani v veliki meri, zato kava velja za zdravo pijačo s številnimi pozitivnimi učinki na naše zdravje.
Natančneje, kavi pripisujejo pozitivne učinke, kot so:
– manjše tveganje za Alzheimerjevo bolezen
– manjše tveganje za demenco in Parkinsonovo bolezen
– manjše tveganje za sladkorno bolezen II. vrsta
– preprečevanje raka
– pozitiven učinek na delovanje jeter in razstrupljanje
– podpira delovanje črevesja in diuretični učinek
– zahvaljujoč kofeinu se krvne žile v možganih zožijo, kar koristi možganski aktivnosti – to tudi poveča mentalno zmogljivost, koncentracijo ali spominske sposobnosti
– kofein je odgovoren tudi za stimulativni učinek kave na živčni sistem. Zahvaljujoč temu lahko kava odloži utrujenost in nas dlje časa ohranja bolj aktivne in budne
Ti in številni drugi pozitivni vidiki kave so jasen znak, da lahko varno uživamo kavo brez skrbi za svoje zdravje. A težava je v tem, da ima ta pijača tudi senčne plati.
Negativna stran kave
Priznajmo si – malo nas pije kavo zaradi vsebnosti dragocenih snovi. V večini primerov je razlog, zakaj imamo radi kavo, kofein. In v tem se skriva določeno tveganje.
Težave, ki vam jih lahko povzroči prekomerno pitje kave, so različne. Najpogostejši so naslednji:
– želodčne težave – kislost kave lahko povzroči zgago, draženje želodca in druge želodčne težave. V zvezi s tem vsekakor ni priporočljivo pitje kave na prazen želodec, kar je žal navada mnogih ljudi.
– večje tveganje za anksioznost – čeprav je kofein poživilo, se ta učinek zlahka odpravi. Pri nekaterih ljudeh pitje kave prispeva k anksioznim stanjem. Če vas muči tesnoba, razmislite o pitju kave ali pa njeno količino omejite na minimum, da se morebitni simptomi ne poslabšajo.
– toksičnost – obstaja tudi nevarnost zastrupitve pri nekaterih nekakovostnih kavah. Glavna težava so pesticidi, ki se uporabljajo pri gojenju kave, kar lahko povzroči poškodbe živčnega sistema, negativno vpliva na plodnost, draži kožo ali poveča tveganje za raka.
– slabša kakovost spanja – verjetno vsi vemo, da lahko pitje kave negativno vpliva tako na sposobnost zaspanosti kot tudi na kakovost spanca. To še posebej velja za kofein, ki ga zaužijemo pozneje čez dan. Strokovnjaki ne priporočajo pitja kave manj kot 6 ur pred spanjem.
– lahko škoduje srcu – čeprav smo zgoraj omenili pozitiven učinek na srce, ima kava lahko tudi nasproten učinek in škoduje srcu. Težava je sestavina kave, ki lahko poveča raven holesterola LDL in s tem poveča tveganje za poškodbe srca. Kava lahko prispeva tudi k visokemu krvnemu tlaku.
Piti ali ne piti? To je vprašanje
Ko razmišljamo o pozitivnih in negativnih straneh kave, nam to verjetno ne bo veliko pomagalo pri odločitvi, ali kavo piti ali ne. Vendar nič ni črno-belo.
Na primer, za ljudi, ki trpijo zaradi nekaterih bolezni srca in ožilja, visokega krvnega tlaka ali visokega holesterola, bi bilo morda bolje, da iz svojega življenja izločijo kavo. Podobno je pri resnejših težavah z anksioznostjo. Vendar tudi zmerno pitje kave zanje ne bi smelo predstavljati težav (splača se posvetovati z zdravnikom, ki pozna vaše zdravje).
Strokovnjaki kofeina odsvetujejo nosečnicam, doječe matere ali tiste, ki poskušajo zanositi, pa naj bi se po mnenju strokovnjakov držale največjega odmerka približno 200 mg kofeina na dan (to je približno 2 skodelici kave).
Pri odločanju je treba upoštevati tudi naslednja merila:
Vrsta kave
Pri učinkih kave na zdravje je treba upoštevati tudi vrsto kave. Presladkana »frapučina« ali druge zelo sladke kavne dobrote zagotovo niso prava stvar za zdravje. In ne gre samo za kofein, ampak tudi za presežek sladkorja in dodatke.
Količina zaužitega kofeina
Pitje kave samo po sebi ni problem, vendar se raje osredotočite na količino zaužitega kofeina. Večina strokovnjakov se strinja, da je možno tveganje že zaužitje več kot 400 mg kofeina na dan (ta količina pokriva približno 4-5 skodelic kave).
Če je vaš vnos kave večji, jo poskusite kombinirati z brezkofeinsko alternativo ali zamenjajte nekaj skodelic kave s čajem.
Povzetek
Za zaključek lahko rečemo, da kava sama po sebi ni problem, če jo pijemo zmerno in se držimo preverjene klasike (torej brez sladkih kavnih poslastic).
Za nekatere ljudi je pitje kave povezano z drugimi, bolj škodljivimi razvadami, kot so sladke sladice ali cigarete. V tem primeru je pomembno, da se naučimo uživati kavo brez teh spremljajočih »priboljškov«, če si ne želimo škoditi.
Kava je odlična sestavina za okusne sladice. Tukaj je nekaj dišečih in okusnih kavnih sladic:
