246views
Zima je čas, ko pogrešamo sveže sadje z naših vrtov. Bučkina omaka v kozarcih je idealen način uživanja poletne zelenjave tudi v mrzlih mesecih. To je odlična in okusna alternativa za konzerviranje bučk za zimo v obliki okusne omake.
Zelenjavna omaka iz bučk za zimo:
Sestavine:
- 2 kg bučk (približno 6 srednje velikih kosov)
- 350 g čebule
- 280 g korenja
- 600 g paprike (5 kosov)
- 2 kg paradižnika
- začimbe po okusu
- 150 ml olja
- 2 žlici soli
- 200 g granuliranega sladkorja
- 100 ml kisa (9%)
- 1 glavica česna
- 10-15 kroglic črnega popra
Način priprave:
- Vso zelenjavo razen bučk obdelajte v mlinčku za meso.
- Bučko očistimo in narežemo na majhne kocke.
- V loncu zmešamo zmleto zelenjavo, sladkor, začimbe, olje in sol, nato pristavimo na kuhalnik.
- Mešanico zavremo, nato dodamo sesekljane bučke in dobro premešamo. Počakajte, da mešanica ponovno doseže vrelišče.
- Zmes pustimo kuhati na majhnem ognju približno eno uro. Po tem času poskusite in po želji dodajte sol ali sladkor.
- Na koncu dodamo kis, dobro premešamo in odstavimo z ognja.
- Končano omako razdelite v predhodno pripravljene in sterilizirane kozarce, ki jih dobro zaprete.
- Kozarce pokrijemo s toplo odejo in pustimo, da se ohladijo. Ohlajene shranimo na sobni temperaturi in iz njih pripravimo različne jedi po okusu.
Video recept:
Ta omaka iz bučk ni samo okusna, ampak tudi praktična. To je odličen način, da porabite odvečne bučke iz poletne letine in imate odlično sestavino pri roki tudi pozimi. Omaka je idealna za pripravo mesnih jedi, testenin ali kot osnova za juhe. Je preprost, a učinkovit način uživanja poletne zelenjave tudi v zimskih mesecih.
Hvala za vsako delitev in podporo! ❤️
Če vam je bil ta recept všeč, ne zamudite našega drugega izjemnega recepta za
Ta članek je rezultat navdiha, ki smo ga dobili na kanalu YouTube
add a comment
