Za setev pozno poleti so primerni posevki s kratko rastno dobo, ki zelo hitro zrastejo do užitne velikosti. V to skupino sodijo tudi po krivici pozabljene vrste, mnogim pridelovalcem celo neznane ali manj vredne. Vendar jih je vredno poskusiti.
Rdeča in črna redkev
Je ena najstarejših kulturnih rastlin, a pri nas še ni tako razširjena, kot bi morala biti. Imajo kratko rastno dobo in jih lahko nabirate od konca septembra do novembra. Zaradi svojih prehranskih lastnosti jih lahko uvrstimo med pomembna zdravila. So ostrega okusa, primerni so nariban za mesne jedi, kot je hren, ki pa ga po svojih lastnostih prekaša. Da dobimo sok, redkev olupimo, naribamo in pretlačimo. Sok naj stoji nekaj ur na hladnem, da izgubi pekoč okus. Vsebuje eterično olje z žveplovo komponento, vitamin C in minerale. Uporablja se pri žolčnih kamnih in želodčnih težavah. Otrokom ga lahko dajemo za lajšanje dražečega kašlja, ko soku uravnamo okus z dodatkom sladkorja ali medu.
Semena posejte neposredno v zemljo julija. Redkev je do tal nezahtevna, potrebuje rahlejša tla z dovolj hranil. Primeren končni posnetek rastlin je od 10×30 do 30×20 cm, odvisno od velikosti sorte. Redkvice lahko hranimo do 6 mesecev, najbolje v vlažnem pesku. Iz našega sortimenta sta se na primer izkazali rdeča sorta Karmína in črna redkev Guľatá černá.
Bela redkev
Včasih se imenuje tudi japonščina. Ima intenzivno rast in kratko vegetacijsko dobo, zato je idealna za pozno poletno setev. Zahteva humozno-ilovnato-peščena tla, ki ohranjajo dovolj vlage. Ne prenaša neposrednega organskega gnojenja. Ni zahtevna glede toplote, z njo vam bo uspelo tudi v hladnih legah. Julija in avgusta posejte ščepce semen v gnezda v sponke 50×30 cm. Po vzniku združite sadike v eno rastlino. Iz našega sortimenta je na primer zelo dobra sorta Japana, ki daje bele, do 40 cm dolge valjaste korenine. Priljubljene so tudi sorte tipa daikon z zelo dolgimi okusnimi koreninami. Belo redkev lahko vso zimo hranimo na hladnem.
Črni koren
V španščini se imenuje tudi Hádí mord in je korenasta zelenjava, okusna in dietna. Ima dolgo rastno sezono, kljub temu je primerna pozna poletna setev – tako boste pripravljeni na pridelek prihodnjega leta, saj je trdoživa, zmrzali odporna rastlina.
Kačji mord prihaja iz jugozahodne Evrope. Na deželi tvori do 30 cm dolgo valjasto korenino z belo pulpo. Pri neprevidnem kopanju, ko pride do poškodbe, iz nje priteče bel lepljiv sok. Olupljen in nariban ima okus po lešnikih. Vsebuje minerale in ogljikove hidrate s prevlado inulina, zato je primerno živilo za ljudi s sladkorno boleznijo.
Gojenje ni težavno, vendar kačji koren potrebuje globoko obdelana in očiščena tla z zalogo humusa. Ne prenaša kislih tal. Semena posejte v vrste 30 cm narazen in jih, ko rastlina vzklije, razporedite na razdaljo 8 do 10 cm. Sejete lahko julija, avgusta ali zgodaj spomladi. V domačem sortimentu lahko najdete preverjeno sorto Libochovicky.
Namig
Da se dolge korenine med žetvijo ne poškodujejo, je vredno izkopati globljo brazdo vzdolž vrste, nato pa korenine izruvati z nasprotne strani. Priporočam, da nabrane korenine shranite v vlažen pesek, ker se hitro posušijo.
Vodnica
Ta nezahtevna korenovka z blagim okusom po kolerabi ima kratko rastno dobo. Od setve do spravila mine od 70 do 90 dni. Uspeva v višjih legah, kjer so talni pogoji in bolj vlažno podnebje ugodnejši. Prej so ga v precejšnji meri gojili v predgorju in so ga imenovali posevek revežev, ker je nadomeščal krompir pozimi v času neuspeha. Vsebuje minerale, predvsem fosfor, kalcij in žveplo.
Seme sejte julija in avgusta, po možnosti po spravilu zgodnjega krompirja, v vrste, ki so narazen 40 cm. Nakaljene sadike razporedite na razdaljo 10 do 15 cm. Korenine lahko brez težav shranimo do pomladi. V asortimanu boste našli veliko sort, med preverjenimi so OasisF1, Primera F1, Tokyo Cross F1ad.
Vir:
