Ne glede na to, kje nakupujete ali katero znamko izberete, ko odprete vrečko čipsa, je ta skoraj vedno napol prazna. To je lahko zelo razočaranje. Toda za to dejansko obstaja dober razlog!
Zrak, ki napolni paket čipov, ima dejansko poseben namen. In ne zavaja kupca. Ne gre za to, da bi mislili, da sploh kupujete več.
Teža izdelka je navedena na vsakem pakiranju čipsa in v trgovini naj vas vodi to, ne pa velikost paketa.
V redu, kaj pa zrak v čipsu?
Pakiranje vsebuje plin – dušik – ki dlje časa ohranja svež izdelek. Zaradi tega je čips tako hrustljav. Ko jih odprete, boste opazili, da tudi če jih hranite dobro zaprte, čez nekaj časa izgubijo hrustljavost in okus.
Obstaja še en razlog, zakaj proizvajalci ne prodajajo do vrha napolnjenih paketov s čipi. Ta dodatni prostor, napolnjen s plinom, ima zaščitno funkcijo in preprečuje lomljenje in zmečkanje izdelka med transportom. Če bi bil sam čips v paketu, bi zlahka razpadel. In visoka vsebnost plina deluje kot zaščitna plast.
Zdaj veste, da z zrakom napihnjena in na pol prazna embalaža čipsa ni trik ali poskus zavajanja kupca. Takšna embalaža je preprosto bolj varna in omogoča ohranitev vseh lastnosti izdelka. Seveda zavzame več prostora, vendar je nekaj za nekaj. Verjetno nihče od vas ne bi želel kupiti zdrobljenega ali celo zdrobljenega čipsa, kajne?
Leta 1994 so odkrili, da dušik ne le podaljšuje svežino čipsa, ampak tudi pozitivno vpliva na njegov okus. Uporaba tega plina je popolnoma varna za človeka, zato vam ni treba skrbeti.
Kako shranjujete odprt čips, da ostane dlje svež?
Zaprte čipse lahko hranite zelo dolgo in ne bodo izgubili okusa ali hrustljali. Na žalost po odprtju precej hitro zbledijo. Postali bodo gumijasti in njihov okus bo izhlapel. Zato bi bilo najbolje, da jih pojeste takoj. Po drugi strani pa ta prigrizek ni med najbolj zdravimi in ima tudi visoko kaloričnost. Ni dobro, da ena oseba zaužije celoten paket
Kaj torej storiti s tistimi, ki ste jih že odprli, če jih želite obdržati za pozneje? Vsi vemo, da jih je treba hraniti na suhem in hladnem mestu, najbolje dobro zaprte, da jih zaščitimo pred zrakom. Odličen patent je shranjevanje čipsa v hladilniku. Pred tem seveda embalažo spnite ali položite v posodo, ki jo je mogoče zapreti. Zahvaljujoč temu triku lahko dobite svež in hrustljav čips. Vendar jim morate dati nekaj časa, da dosežejo sobno temperaturo, ker hladen čips morda ne bo tako dober.
In katera je še ena hrana, ki jo obožujejo tako mladi kot stari? Kot da ocvrtega krompirčka ni nikoli dovolj in nekateri po tej klasiki hitre prehrane posegajo vsak dan. Vendar pa je nova študija pokazala, da ne ogroža le fizičnega, ampak tudi duševno zdravje:
