Večina od nas si ne predstavlja večerje brez soli. Ta vedno priljubljena začimba se imenuje “bela smrt”, saj lahko njen presežek med drugim povzroči razvoj hipertenzije. Zato ga je vredno omejiti v prehrani. Znanstveniki so odkrili celo nadomestek za to začimbo.
Sol najdemo v skoraj vsaki kuhinji. Čeprav ta začimba daje hrani okus, je uporabljamo preveč. Strokovnjaki že leta poudarjajo, da je presežek natrijevega klorida škodljiv za naše telo in posledično lahko povzroči resne bolezni, med drugim: , debelost,. Kljub tej novici nekateri ljudje težko črtajo začimbe iz svoje prehrane. Vendar imajo raziskovalci v rokavu alternativo.
Kalijeva sol – dober nadomestek kuhinjske soli
Tradicionalno sol, običajno imenovano »bela smrt«, lahko uspešno nadomestimo s kalijevo soljo, ki znižuje krvni tlak in zmanjšuje tveganje za možgansko kap in prezgodnjo smrt. To je bilo dokazano v obsežni randomizirani študiji, ki je vključevala skoraj 21.000 ljudi. osebe, starejše od 60 let. Nekateri udeleženci so se borili s hipertenzijo ali so doživeli možgansko kap.
Raziskovalci so v reviji Hypertension zapisali, da sta visok vnos natrija in premalo kalija znana dejavnika tveganja za hipertenzijo. “Glede na najnovejše podatke iz randomiziranih, nadzorovanih preskušanj so nadomestki soli, obogateni s kalijem in z zmanjšano vsebnostjo natrija, učinkovita možnost za izboljšanje prehranskega vnosa in zmanjšanje krvnega tlaka ter incidence srčno-žilnih dogodkov in smrti,” so pojasnili.
Sol najdemo v skoraj vsaki kuhinji. Čeprav ta začimba daje hrani okus, je uporabljamo preveč. Strokovnjaki že leta poudarjajo, da je presežek natrijevega klorida škodljiv za naše telo in posledično lahko povzroči resne bolezni, med drugim: , debelost,. Kljub tej novici nekateri ljudje težko črtajo začimbe iz svoje prehrane. Vendar imajo raziskovalci v rokavu alternativo.
Kalijeva sol – dober nadomestek kuhinjske soli
Tradicionalno sol, običajno imenovano »bela smrt«, lahko uspešno nadomestimo s kalijevo soljo, ki znižuje krvni tlak in zmanjšuje tveganje za možgansko kap in prezgodnjo smrt. To je bilo dokazano v obsežni randomizirani študiji, ki je vključevala skoraj 21.000 ljudi. osebe, starejše od 60 let. Nekateri udeleženci so se borili s hipertenzijo ali so doživeli možgansko kap.
Raziskovalci so v reviji Hypertension zapisali, da sta visok vnos natrija in premalo kalija znana dejavnika tveganja za hipertenzijo. “Glede na najnovejše podatke iz randomiziranih, nadzorovanih preskušanj so nadomestki soli, obogateni s kalijem in z zmanjšano vsebnostjo natrija, učinkovita možnost za izboljšanje prehranskega vnosa in zmanjšanje krvnega tlaka ter incidence srčno-žilnih dogodkov in smrti,” so pojasnili.
Zdravstveni vodnik: začimbe
Zdravstveni vodnik: začimbe
Rezultati analize kažejo, da bi zamenjava soli, najpogosteje uporabljene začimbe v kuhinji, z izdelkom, ki vsebuje kalij, lahko bistveno zmanjšala tveganje za hipertenzijo pri celotni populaciji. Podobne koristi bi prineslo množično jodiranje soli.
Sol znižuje krvni tlak in tveganje za srčni infarkt
Strokovnjaki vas spodbujajo, da se kuhinjski soli odrečete namesto zdravega nadomestka. Je kalijeva sol (znana tudi kot sol z nizko vsebnostjo natrija, mineralna sol ali sol z zmanjšano vsebnostjo natrija), katere okus je praktično enak tradicionalni soli. Dragocen element, ki ga vsebuje, pomaga zniževati krvni tlak. Lahko ga enostavno kupite v trgovini.
Kot poudarjajo znanstveniki, ne morejo vsi uporabljati kalijeve soli. Na to morajo biti še posebej previdni ljudje z boleznijo ledvic.
Za vzdrževanje primerne ravni kalija v telesu se morate tudi zdravo in uravnoteženo prehranjevati. Med drugim mora biti bogat: v zelenjavi, sadju, ribah in morski hrani, suhem sadju (npr. rozine, slive), oreščkih in semenih, otrobi in kakavu. Dober vir tega dragocenega elementa so tudi ajda, fižol, soja in otrobi.
Rezultati analize kažejo, da bi zamenjava soli, najpogosteje uporabljene začimbe v kuhinji, z izdelkom, ki vsebuje kalij, lahko bistveno zmanjšala tveganje za hipertenzijo pri celotni populaciji. Podobne koristi bi prineslo množično jodiranje soli.
Sol znižuje krvni tlak in tveganje za srčni infarkt
Strokovnjaki vas spodbujajo, da se kuhinjski soli odrečete namesto zdravega nadomestka. Je kalijeva sol (znana tudi kot sol z nizko vsebnostjo natrija, mineralna sol ali sol z zmanjšano vsebnostjo natrija), katere okus je praktično enak tradicionalni soli. Dragocen element, ki ga vsebuje, pomaga zniževati krvni tlak. Lahko ga enostavno kupite v trgovini.
Kot poudarjajo znanstveniki, ne morejo vsi uporabljati kalijeve soli. Na to morajo biti še posebej previdni ljudje z boleznijo ledvic.
Za vzdrževanje primerne ravni kalija v telesu se morate tudi zdravo in uravnoteženo prehranjevati. Med drugim mora biti bogat: v zelenjavi, sadju, ribah in morski hrani, suhem sadju (npr. rozine, slive), oreščkih in semenih, otrobi in kakavu. Dober vir tega dragocenega elementa so tudi ajda, fižol, soja in otrobi.
