Ne dovolite, da bi se korenje po nepotrebnem pokvarilo zaradi nepravilnega shranjevanja. Doma lahko ostane hrustljava več tednov. Na enak način se boste izognili neprijetnim začimbam in morebitni plesni. Samo vedeti morate, kako to narediti prav! Preizkusite preverjene in zelo preproste trike.
Vir: Youtube
Osnova je primerno shranjevanje
Če želite ohraniti korenje dolgo “sveže”, nikoli ne podcenjujte pogojev njegovega pravilnega shranjevanja. Pogosto je celo rahlo poparjen, če je pakiran v plastičnih vrečkah. Ni daleč od tega, da bi vrtnine napadle glive.
Vedno odstranite vsa vlakna
Če domov prinesete kakšno zelenjavo s pecljem, ga vedno odstranite, da bo korenina čim dlje zdržala. Korenje ali druge vrste zelenjave bodo le po nepotrebnem oslabele, posledično pa bodo ovenele in izgubile hranilne snovi.
Vrhunski kramp Marisse
Zelo priljubljena metoda je Marissin kramp, ki je na platformi Tik Tok delila video o tem, kako predelati in nato shraniti korenje. Je zelo preprosta in praktična.
Skrivnost se skriva v kozarcu vode
Korenje bo ostalo dolgo sveže, če ga boste shranili v kozarcu, polnem vode. Vanj naj bo shranjen v položaju, v katerem dejansko raste, torej navpično.
Olupite korenček
Vsak korenček najprej dobro operite ali ostrgajte. Nato vsak kos narežemo na podolgovate palčke malo nižje od kozarca. Nato ga zložimo v posodo in prelijemo z vodo. marissa pravi: “Ne samo, da boste zmanjšali zavrženo hrano, ampak boste neverjetno olajšali pripravo drugih obrokov.”
Zadostuje tudi vlažna krpa
Če pri roki nimate primernega kozarca, lahko zelenjavo zavijete tudi v mokro brisačo in jo tako kot v prejšnjem primeru navpično shranite v hladilnik.
Korenje lahko tudi zamrznemo
Da bo korenje ostalo čim dlje sveže, ga lahko shranite tudi v zamrzovalniku. V tem primeru očiščeno zelenjavo narežite na tako velike kose, ki jih boste potrebovali pri pripravi jedi. Nato ga damo v škatlo ali vrečko in označimo z nalepko z datumom hrambe. Korenje, shranjeno v zamrzovalniku, lahko zdrži do nekaj mesecev.
www.ceskaselka.cz, www.chalupari-zahradkari.cz, www.skladnicka.cz
