Paradižnikova juha je ena najbolj priljubljenih juh Slovakov. Nič čudnega, saj je aromatičen in bogat, okusu paradižnika pa se preprosto ni mogoče upreti. Za beljenje sem vedno uporabljala smetano, ko pa sem jo zamenjala z žlico tega sira, je bil okus postavljen na višjo raven.

Paradižnikova juha je fantastična jed, ki jo lahko pripravite iz nič ali iz včerajšnje zaloge. Ne glede na to – odličnega okusa. Vendar sem pred kratkim odkrila preprost način, kako narediti njen okus še bolj poseben. Samo dodajte žlico tega sira.

Paradižnikova juha z mascarponejem – recept. Le čajna žlička tega sira bo spremenila njegov okus

Paradižnikova juha je z dobrim razlogom kraljica med juhami. Zaradi odličnega okusa in preproste priprave je zelo pogosto na naših mizah. Poleg tega nikoli ni dolgčas. Vendar sem pred kratkim ugotovil, da je njegov okus zelo enostavno narediti poseben. Samo dodajte žlico ali dve mascarpone sira in bo bolj kremast kot kdaj koli prej.

Sestavine:

  1. 1 liter zelenjavne juhe,
  2. 2 pločevinki narezanih paradižnikov,
  3. pest peteršilja,
  4. 1-2 žlici mascarpone sira,
  5. dve žlici masla,
  6. začimbe: bazilika, origano, sladka paprika, sol, poper,
  7. 2-3 stroki česna.

Recept za okusno kremno paradižnikovo juho. Priprava korak za korakom

  • V ponvi segrejemo maslo in dodamo skozi stiskalnik stisnjen česen. Dodamo paradižnike iz pločevinke in jih na močnem ognju pražimo nekaj minut. Začinimo s soljo, poprom in zelišči.
  • V jušnem loncu pripravimo juho s peteršiljem. V vročo juho dodamo paradižnik iz ponve in vse skupaj pustimo vreti nekaj minut. Nato vse skupaj premešamo in pustimo na majhnem ognju 15-20 minut.
  • Dodajte mascarpone, da bo juha kremasta. Postrežemo s testeninami, krompirjem ali krutoni – kar vam je ljubše. Dober tek!

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Recept za paradižnikovo juho, ob kateri bodo vaši babici padle sani. Vse zahvaljujoč sladki sestavini

Kako shraniti kislo juho? Imate dve možnosti. Nihče ne bo opazil, da je šlo kaj narobe