Ste vedeli, da ni vsako olje primerno za cvrtje? Oljčno olje in sončnično olje vas zagotovo ne bosta razočarala v kuhinji, repično olje je primerno tako za cvrtje kot tudi za peko.
Ste pripravljeni na delo? Poleg nakupa pravih sestavin za božično peko, kuhanje in cvrtje ne pozabite na eno stvar. Vedno imejte pri roki plastično plastenko ali drugo posodo, v katero lahko stresete vse ostanke maščob, ki ste jih porabili. Zakaj?
Prosto vlito jedilno olje povzroča naravi težave. Samo en liter lahko onesnaži več tisoč litrov vode in jo kontaminira ne samo na površini, temveč prizadene tudi podzemne vodne vire in tla. Vendar pa je ogrožena tudi vaša kuhinja. Ostanki uporabljenega olja in masti se po izlivu v kanalizacijo primejo cevi, kar lahko privede do zamašitve. Poleg tega privabljajo glodavce in znatno otežujejo čiščenje odpadnih voda.
Če se želite ostankov izrabljenega olja znebiti na okolju prijazen način, je dovolj, da doma postavite nepotrebno PET plastenko, v katero boste vsakič natočili ostanke olja ali maščobe. Brez težav lahko mešate različne vrste maščob, dovolj je, da se znebite večjih ostankov hrane. Manjše primesi v olju niso pomembne, saj se iz njih proizvaja bioplin. Pravilno ločeno jedilno olje bo služilo tudi v kemični industriji.
Vse vrste rastlinskih olj, ki ostanejo doma po cvrtju v ponvi ali cvrtniku. Prav tako olja, ki služijo kot jedilna marinada iz ribjih konzerv, vložene zelenjave, suhih paradižnikov, oliv ali sirov, živalskih maščob, tudi pasiranega pečenega mesa.
Nikoli ne vlijte vročega olja v steklenico. Iz njega odstranite večje nečistoče, ki so nastale med pripravo hrane. Pomembno je, da izberete ustrezno velikost plastične posode, glede na to, kako hitro jo napolnite. Zrak kvari olje, zato ga ni priporočljivo predolgo hraniti v njem.
Tone zbrane nafte v
Ko imate polno steklenico, jo prinesite v najbližji Kaufland in jo oddajte kar pred trgovino. Od januarja do novembra 2023 je bilo na ta način mogoče zbrati skoraj 101 tono nafte, ki ni končala v naravi. Varovanje okolja sploh ni težko, potrebno je le malo vaje!
»Našim strankam se vedno trudimo olajšati pot do bolj ekološkega ravnanja z odpadki. Tudi zato boste pred vsemi našimi poslovalnicami našli posebne zbiralnike za odpadno jedilno olje. Skrbimo za varovanje okolja in vsaka kapljica olja, ki ne konča v pomivalnem koritu in jo je mogoče predelati in uporabiti, šteje,« pravi Lucia Vargová, tiskovna predstavnica Kauflanda Slovensko.
Namig profesionalca
Kaj storiti z ostanki olja v vašem domu, je torej jasno. In da bi se kar najbolje pripravili na bližajoči se božič, preizkusite naš recept za odlično domačo majonezo.
Sestavine:
250 ml mleka
450 ml rastlinskega olja
2 žlici dijonske gorčice
sok ene limone
sol
beli poper
Pristop:
Vse sestavine vzamemo iz hladilnika vsaj uro ali dve prej. Biti morajo pri sobni temperaturi, sicer se lahko majoneza strdi. V višjo posodo damo mleko, olje in gorčico ter s paličnim mešalnikom zmešamo v kompaktno zmes. Traja le nekaj minut in vse sestavine imajo okus po domači majonezi. Začinimo s soljo, limoninim sokom in mletim belim poprom. Majonezo porabite čim prej, v hladilniku ne zdrži tako dolgo kot kupljena. Želimo vam dober tek!
