Ali tudi vi potresete PIŠKOTE tik pred peko? Zato tega ne bi smeli več početi! Ena podrobnost in nikoli jih ne boste naredili drugače
Pozor vsi ljubitelji slastnih tort! Zapomni si ta popoln nasvet od zdaj naprej.
Slane predjedi so pri nas zelo priljubljene in so očitno med največjimi zvezdami vsake praznične mize. Radi jih pripravimo za razne svečane priložnosti, praznovanja, poroke, uživamo pa jih, kadar se nam zahoče. Njihova priprava je razmeroma preprosta, na izbiro pa imamo več okusnih različic.
Najbolj priljubljeni so zagotovo , pa tudi , , , kremasti, , , pa tudi mehki Vse so vsekakor vredne poskusa!
Poleg samega okusa peciva lahko izberemo tudi domiseln preliv, ki jim bo dal pravo noto. Po vrhu lahko potresemo z bučnimi semeni, sezamom, kumino, grobo soljo ali naribanim sirom. In naš današnji nasvet je povezan s posipi.
Treba jih je poškropiti – ampak kdaj?
Osnova vseh listnatega testa je mehko, gladko, voljno in puhasto testo. Ne sme biti trd ali gost, sicer bodo piškoti trdi. Pripravljeno, vzhajano testo običajno razvaljamo, izrežemo polpete, ki jih položimo na pekač in na koncu premažemo z jajcem in potresemo z izbrano sestavino. Poznamo pa tudi preprostejšo – pospešeno!
Vendar poskusite naslednjič, ko boste pekli, narediti drugače. Razvaljano testo takoj premažemo s stepenim jajcem (ali topljenim sirom), z njim potresemo in nato izrežemo. To pomeni, da namesto posameznih kosov podrgnemo in potresemo celotno površino testa naenkrat. Ta preprost, a pomemben korak vam bo zelo olajšal delo in prihranil čas. Tako boste imeli listnato testo hitreje pripravljeno, poleg tega pa vam sestavine ne bodo razmetane po listnatem testu. Je zelo preprosta, praktična in ta metoda vam bo zagotovo hitro všeč.
Preizkusite ta odličen nasvet v naših preverjenih receptih.
Recepti za najboljše listnato pecivo
1. Sirni napihnjenci
Odlične torte za vse ljubitelje sira.
Surovine:
- 100 ml mlačnega mleka
- 1 kos kvasa
- 500 g navadne moke
- 100 g predelanega sira
- 50 g naribanega sira
- 1 žlička soli
- 250 g masla
Potrebujemo še:
- 50g topljenega sira za namaz
- sir za posip
Pristop:
1) V mlačno mleko nadrobimo kvas, dodamo žličko gladke moke in pustimo, da kvas nabrekne.
2) Medtem v skledo presejemo moko, dodamo zmehčano maslo, topljeni in nariban sir, sol in nato kvas.
3) Zgnetemo enotno testo, ki ga pustimo vzhajati na toplem 1 uro.
4) Nato prenesite testo na rahlo pomokano desko in ga razvaljajte.
5) Testo namažemo s topljenim sirom in potresemo z naribanim sirom.
6) S pomočjo modela izrežemo listnato testo.
7) Polpete polagamo na pekač obložen s papirjem za peko in pečemo v ogreti pečici 180 stopinj približno 20-25 minut.
8) Pečene polpete pustimo, da se nekoliko ohladijo in postrežemo.
9) Dober okus.
2. Oškvarkové págáčes po Jožki Zaukolčová
Dišeči piškoti, kot jih imamo najraje. Tale Jožkov recept je res dobro uspel.
3. Slastne torte s kislo smetano
So nežni, čudovito mehki in izginejo v trenutku. Mogoče kisla smetana…
4. Mehke krompirjeve torte
Rahlo, domače, svilnato mehko, okusno listnato testo. Priprava je hitra, ni…
5. Polpeti iz skute
Pecivo se lepo lušči in ni mastno.
6. Dolgotrajni listnati testo s smetano in dimljenim sirom
Krhki in okusni piškoti…
7. Krekerji s koščki krekerjev
8. Polpeti iz bučk
Bučke lahko uporabimo tudi za polpete, niso mastne, so zelo okusne.
9. Pecivo v sendviču s kislo smetano
Pecivo je odlično, kvašeno, brez kvasa:))
10. Večplastni krompirjevi cmoki
Odlične rahle krompirjeve torte. Recept sem dobila od prijateljice Božke, spekla sem jih…
Tudi listnate puhlice imajo svoj čar. Kako jih pripraviti in jih nikoli ne pokvariti?
