Kateri del piščanca je najbolj zdrav: miti in predsodki

V nasprotju s splošnim prepričanjem svetlo piščančje meso ni bolj zdravo od temnega piščančjega mesa.

Povedali vam bomo, zakaj bi morali v svojo prehrano vključiti obe vrsti piščanca.

Kateri del piščanca je bolj zdrav?

Temno piščančje meso je bolj mastno od svetlega, vendar ne toliko, kot se običajno verjame.

Sto gramov krač, pečenih ali na žaru brez kože, vsebuje le 7 gramov maščobe.

Koristne lastnosti svetlega in temnega piščančjega mesa so približno enake.

Obe vrsti mesa sta bogati z beljakovinami, vitamini A, B in D, železom, cinkom, niacinom in fosforjem.

V temnem piščančjem mesu je celo več cinka in železa kot v svetlem piščančjem mesu.

Temno meso vsebuje tudi folno in pantotensko kislino.

Prej smo pokazali, kako narediti popolno omako za piščanca.