Ocvrte ribe lahko varno uvrstimo med klasične jedi, ki imajo veliko oboževalcev.
Toda doseči popolno hrustljavo skorjico, po besedah kuharskega strokovnjaka spletne publikacije BelNovosti, ni tako enostavno, kot se zdi na prvi pogled.
V tej zadevi obstaja en trik – dodajanje sladkorja paniranju. Ta preprosta sestavina lahko jed spremeni do neprepoznavnosti.
Večina receptov predlaga uporabo moke in soli za paniranje ter popra po okusu.
Če pa želite doseči resnično zlato in hrustljavo skorjico, morate navedenim sestavinam dodati malo sladkorja.
Jedi bo dala okusen videz in naredila skorjo še posebej okusno.
Glavna stvar je, da ne pretiravate s sladkim dodatkom, saj lahko preveč sladkorja pokvari okus jedi.
Optimalno je dodati en ščepec sladkorja na kilogram rib – tako boste lahko dosegli idealno ravnovesje sladkega in slanega ter naredili okus končne jedi bolj bogat in zanimiv.
Prej smo delili preprosto metodo, ki vam bo pomagala znebiti sodov kumar.
