Kaj storiti, da školjke očistimo hitro, na preprost in takojšen način brez kontraindikacij za naše pripravke v kuhinji.
Za hitro čiščenje školjksledite tem korakom. Umivalnik napolnite s hladno vodo in dodajte žlico grobe soli. Zdaj dajte školjke v slano vodo in jih pustite namakati približno trideset minut.
Ta postopek bo v veliko pomoč, da bodo školjke izločile morebitne nečistoče in pesek. Po preteku navedenega časa namakanja odlijemo slano vodo in školjke speremo pod tekočo vodo, da odstranimo morebitne ostanke.
S pomočjo strgala ali krtače, nežno zdrgnite školjke, da odstranite morebitne alge ali obloge. Na koncu školjke ponovno sperite pod tekočo vodo in nato nadaljujte s kuhanjem, ki je potrebno.
Vedno ne pozabite odstraniti vseh školjk, ki so že mrtve. Zelo enostavno jih prepoznamo, saj se prav te ne zaprejo, ko se jih dotaknemo.
Preverite, ali so školjke sveže, dobro zaprte in ne dišijo. Školjke skrbno očistite pod hladno tekočo vodo, da odstranite pesek ali ostanke.
Kako takoj odpreti školjke
Zavrzite vse školjke, ki se ob dotiku ne zaprejo ali po čiščenju ostanejo odprte. Odstranite vse brade ali filamente, pritrjene na školjke. Nato shranite školjke v hladilniku, dokler jih ne pripravite za kuhanje, pri čemer jih ne pustite predolgo na sobni temperaturi.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Školjke skuhamo takoj, ko so očiščene in zavržemo tiste, ki se med kuhanjem ne odprejo. Na koncu uporabite čisto, svežo vodo za kuhanje školjk, pri čemer se izogibajte ponovni uporabi vode za kuhanje v druge namene.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Vse to lahko storite tako v ribarnici kot doma. Pomembno je, da vedno nadaljujete, da se izognete opravku z nečim, kar ni dobre kakovosti.
MORDA VAS TUDI ZANIMA:
Za ostalo smo lahko vedno prepričani, da smo z upoštevanjem zgoraj objavljenih navodil na varni strani. In imeti slastne školjke, ki nam bodo dale gastronomsko izkušnjo, ki si jo želimo.
