Krofi so čudovito mehki tudi naslednji dan! Kako jih shraniti, da ostanejo dlje sveži? Preizkusite ta trik
Puhasti in lepi mehki krofi tudi naslednji dan? Ta trik vam bo všeč!
so klasika, ki jo pri nas pripravljajo vse leto, nekoliko pogosteje pa po božiču. Poleg tega lahko to dišečo dobroto ugodno kupimo v trgovini ali najljubši pekarni. Lahko pa precenimo svoje moči in spečemo ali kupimo več, kot lahko porabimo naenkrat. In kaj potem? Ni vam jih treba na silo jesti, dokler so sveži, ali pustiti, da se posušijo. Če boste storže pravilno shranili, bodo ohranili svoje lastnosti še nekaj dni.
Mislim, da nihče ne dvomi, da je najboljše mesto za krofe v našem želodcu. Vendar ima lastno zmogljivost in lahko sprejme le določeno količino. Kaj pa ostalo? Da bodo dlje časa sveže in okusne, jim morate zagotoviti ustrezne pogoje. Z upoštevanjem nekaj pravil boste lahko uživali v slastnih krofih Fat Thursday več kot le en dan.
Na kaj moramo biti pozorni pri nakupu krofov?
Shranjevanje krofov je pomembno, najpomembneje pa je, da jih kupite sveže. Šele takrat so metode, ki jih predlagamo, smiselne in prestanejo preizkus. Vedno se splača vprašati v slaščičarni, kdaj so bili ocvrti. Tudi če niste slaščičarski mojster, lahko dober krof prepoznate na več načinov. Eden od njih je značilna bela obroba.
Dober krof je oblikovan, ne prevelik in ne premajhen. Ne sme biti “ohlapen” ali “naguban”. Mora biti lepo narejeno, vendar ne zažgano. Dober odločilni dejavnik je tudi cena. Vendar je bolje, da preskočite najcenejše krofe. Malo verjetno je, da so bile za cvrtje uporabljene kakovostne sestavine, ker stanejo.
Kako shraniti krofe?
Ko ga kupite, idealno specite dobre krofe, poskrbite, da ostanejo čim dlje sveži. Strokovnjaki se strinjajo, da jih je najbolje hraniti v kartonski škatli ali papirnati vrečki. Obstajajo polemike glede njihovega shranjevanja v hladilniku. Obstajajo nasprotniki in zagovorniki te metode. Jaz spadam v drugo skupino in že leta na ta način shranjujem odvečne krofe.
So odličnega okusa tudi po nekaj dneh, le ne pozabite jih vzeti ven približno pol ure, preden jih želite dati na sobno temperaturo.
Zanimiv trik za podaljšanje svežine krofov je, da jih shranimo s polovico jabolka ali pomaranče. Tako dlje ohranijo vlažnost in najboljši okus.
Dobra ideja je tudi zamrzovanje odvečnih krofov. Čez dva ali tri tedne jih boste zagotovo uživali. Vendar ne pozabite, da vseh krofov ni mogoče zamrzniti. Tiste, ki jih postrežemo s stepeno smetano ali sadno peno, ne zamrzujemo.
Morda vsi poznamo pustne krofe in jih lahko pripravimo na različne načine, a poznate tiste izven meja? So neverjetno dobri in za vas smo jih pripravili v tej čudoviti zbirki receptov:
