Pečen krompir je eden najbolj priljubljenih prigrizkov. Nič čudnega, saj niso le enostavni za pripravo, ampak tudi izjemno okusni. Prav tako so zelo vsestranski – odvisno od vaših želja jih lahko postrežete kot glavno jed ali kot nekoliko bolj zdravo alternativo krompirčku. Kako jih pripraviti?

Pečen krompir je cenjen zaradi svoje preprostosti, intenzivnega okusa, hrustljave skorjice in sposobnosti sprejemanja različnih vrst začimb. Je jed, ki je primerna tako kot priloga kot samostojen prigrizek. Kako pripraviti hitro in okusno prilogo za večerjo? Vredno je staviti na klasiko.

Pečen krompir s hrustljavo skorjico. Vsem bodo všeč

Najboljši pečen krompir je tisti s hrustljavo lupino in nežno, mehko sredico. Dodatek začimb je odlična popestritev tega prigrizka, navsezadnje pa si jih lahko izberete po želji. Najbolj priljubljena izbira pa so zelišča, ki se odlično podajo k njim.

  • 1 kg krompirja
  • 3 žlice oljčnega olja
  • 1 čajna žlička soli
  • 1/2 čajne žličke črnega popra
  • 1/2 čajne žličke pekoče rdeče paprike
  • 1/2 čajne žličke posušenega timijana
  • 1/2 čajne žličke posušenega rožmarina

Okusna alternativa ocvrtemu krompirčku. Recept za pečen krompir

  • Najbolje se je priprave pečenega krompirja lotiti v fazi…. nakup zelenjave. Najboljši prigrizki so narejeni iz krompirja z visoko vsebnostjo škroba in nizko vsebnostjo vlage. Pomembno je tudi, da so krompirji enako veliki. To bo zagotovilo njihovo enakomerno pečenje.
  • Krompir operemo pod tekočo vodo in dobro osušimo. Krompirja ne lupimo, saj to prispeva k njegovi hrustljavosti. Če je krompir velik, ga lahko narežemo na približno 2,5 cm velike kose. V skledi zmešamo olivno olje in začimbe. V skledo dodamo na kocke narezan krompir in dobro premešamo, da se enakomerno prekrije z začimbami.
  • Pečico segrejemo na 220 stopinj Celzija. Krompir razporedimo po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in pazimo, da je v eni plasti. Krompir pečemo približno 20 minut. Po tem času zelenjavo vzamemo iz pečice in jo previdno obrnemo, da se enakomerno zapeče. Vrnite v pečico in pecite nadaljnjih 15-20 minut oziroma toliko časa, da krompir na zunaj hrustljavo zapeče.

Pečen krompir lahko postrežemo samostojno ali kot prilogo k večerji. Odlične so tudi v kombinaciji z omakami.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Ali vam krompirjeve palačinke med cvrtjem razpadejo? Dodajte to sestavino

To sestavino sem dodal krompirjevim palačinkam. Od zdaj naprej vsi povprašujejo po tem receptu