Ali tudi vi vedno prelijete oči? Z vami moram deliti popoln trik, zahvaljujoč skrivni sestavini bo kuhan in rumenjak bo čudovito kremast, nikoli ga ne boste naredili drugače

Vedno popolno bikovo oko? S tem genialnim trikom bo kot pisano in izjemno okusno.

Volovsko oko je klasika, ki jo mnogi postrežemo za vikend zajtrk, hitro večerjo, odličen pa je kot dodatek enolončnicam, solatam ali pečenki.

Priprava najljubšega klasičnega zajtrka je zelo enostavna, kljub temu pa obstaja več načinov, kako si jo olajšati in doseči popoln rezultat! Vaš zajtrk je lahko ne le odličnega okusa, ampak tudi videti odlično. Če želite danes narediti popolno volovsko oko, berite dalje.

Preprosta tehnika – popoln rezultat

Volovsko oko lahko pripravite v navadni ponvi, če pa želite doseči spektakularno okroglo obliko, uporabite ponev za izdelavo jamic. In če te posebne ponve doma nimate, imamo rešitev! Jajca bodo imela idealno konsistenco in poleg tega lepo obliko.

Kaj bomo potrebovali:

• 1 jajce
• olje ali maslo
• sol po okusu, mleti črni poper, po želji mleta rdeča paprika
• voda

Pristop:

1) Segrejte ponev.

2) Dodajte žlico olja ali masla.

3) Jajce razbijemo in previdno damo v ponev, da ne razbijemo rumenjaka. V tem trenutku bomo vzeli vročo vodo, ki jo bomo prelili okoli beljaka in z žlico vode prelili tudi rumenjaka, postopek najdete v videu:

S to tehniko se boste izognili gumijastim beljakom in volovsko oko bo odlično pečeno. Para iz vode enakomerno prenaša toploto na celotno površino jajca, tako da vam jajc ni več treba obračati ali tvegati, da bi razbili občutljive rumenjake.

4) Nato jajce solimo in popramo ter za okus dodamo ščepec mlete paprike. Pekač pokrijemo in pečemo na srednje šibkem ognju približno 4 minute, odvisno od želene gostote rumenjaka.

5) Volovje oko postrezite sveže z zelenjavo in vašim najljubšim pecivom.

Zakaj je še vedno vredno dodati vodo v ponev?

1) Porabite manj olja

Če želite, da so robovi oxeye hrustljavi, v ponev dodajte dve žlici olja. Če uporabljamo vodo, je dovolj le ena žlica olja, saj toplo vodo dodamo takoj na začetku peke in nadomesti del maščobe.

2) Popoln okus, popolna oblika

Kot smo že omenili, vodna para zagotavlja, da se celotno volovsko oko enakomerno skuha in ohranja lepo mehko. Poleg tega nam bo voda pomagala ohraniti želeno obliko in se nikoli ne bo razlila po ponvi.

3) Končano v manj kot 5 minutah

Zadnja, a pomembna prednost te priljubljene tehnike je hitra postrežba, tako da lahko uživate v jajcih manj kot 5 minut.

Poleg volovskega očesa si radi privoščimo tudi ocvrt kruh. Čeprav je preprosta za pripravo, se velikokrat zgodi, da jajca pustimo predolgo v ponvi in ​​nastanejo suhi, drobljivi koščki jajc. In če jih slučajno ne skuhamo, so, nasprotno, preveč tekoče in nam bo neprivlačen žilast beljak popolnoma pokvaril trud. Kaj pa to?