Vikend se postopoma bliža in že nameravam pripraviti ragù za moje neverjetne pečene testenine, a sem prepričana, da bodo ostanki… tako da je bolje, da takoj ukrepam.
Ne vem za vas, ampak pri meni mora biti nedeljsko kosilo vedno ali skoraj vedno vsebovano in takrat si ga rada pripravim v velikih količinah, da ga imam dovolj, ko pripravljam pečene testenine in jih potem shranim za naslednje dnevi.
Za ragù obstajajo različni načini konzerviranja, vse je odvisno od tega, kdaj ga nameravate uporabiti in kako. Pa se poglobimo v podrobnosti priprave in konzerviranja hrane. Tukaj je tisto, kar moramo narediti.
Bodite previdni z ostanki raguja: tukaj je opisano, kako ga ohraniti
Preden nadaljujete z našimi nasveti, morate narediti povzetek recepta, da vam bo lahko še vedno koristil. Sestavine, ki jih boste potrebovali za pripravo našega raguja, so naslednje:
300 gramov paradižnikove mezge,
300 gramov mlete govedine, dobro nasekljane, nato sporočite svojemu zaupanja vrednemu mesarju,
2 korenčka,
2 čebuli,
2 palčki zelene,
Črni poper,
kozarec rdečega vina,
zelenjavna juha (),
ekstra deviško olivno olje.
Priprava našega ragù () vključuje nekaj korakov za obdelavo vsega, vključno s kuhanjem. Torej, ko smo pripravljeni, moramo nadaljevati s pripravo naše jedi in nato nadaljevati s konzerviranjem raguja, ko je pripravljen, da ga lahko zaužijemo čim prej ali v daljšem časovnem obdobju.
S temi triki se bo ragù obdržal mesece in mesece
Če ragu ostane, ga lahko shranimo za 48 ur v hladilniku, vendar šele, ko se popolnoma ohladi. Če pa se odločimo za uporabo v prihodnosti, brez določenega datuma, ga moramo le hraniti v zamrzovalniku.
V tem konkretnem primeru lahko torej ustvarimo majhne posamezne porcije z uporabo kalupov za led ali posodic, ki jih lahko shranimo v zamrzovalnik, pri čemer pazimo na njihovo količino in prostornino.
Kasneje ne pozabimo označiti datuma shranjevanja, saj ragù ostane nedotaknjen v zamrzovalniku do 4 mesece. Nazadnje, ko se odločimo za uporabo konzerviranega raguja, vam svetujemo, da ragu vzamete iz zamrzovalnika vsaj 15 ur prej (na primer zvečer za naslednji dan), in pustite, da se odmrzne brez prekinitve. hladno verigo in da doseže svojo naravno konsistenco pred uporabo.
Nazadnje, z izvajanjem teh korakov lahko svoj ragù zaužijete kadarkoli želite in bo tako dober, kot ko je bil pravkar narejen.
