Močno zasvojljivi recepti za nedeljsko kosilo, premamili bodo vsakogar! Najokusnejši izbor piščančjih receptov, po katerih se bo oblizovala cela družina, vedno lepo sočno

Iščete navdih, kaj kuhati danes? Za vas smo pripravili odlične piščančje recepte, ki so primerni za nedeljsko kosilo, svečane priložnosti, pa tudi za vsakdanje življenje. Izberite iz našega mamljivega menija receptov.

Recepti za pripravo piščanca

pri nas je zelo priljubljena, ne le zaradi okusa, ampak tudi zaradi hitre priprave. Iz nje lahko pripravimo različne dobrote, kot so namaz, juha, glavna jed in manjša poslastica za obiskovalce v obliki bifejskih miz in vam ni treba skrbeti, da komu ne bo všeč. Čeprav piščanca med delovnim tednom uporabljamo predvsem v hitrih receptih, ima svoje mesto tudi na naših mizah med nedeljskim kosilom.

Ne glede na to ali ste pripravili piščančje prsi, stegna, peruti ali celo celega piščanca, v naši ponudbi boste našli vse! Poiščite navdih in izberite recept po svojem okusu.

1. Piščančje prsi

Piščančje prsi v smetanovi omaki z zelišči

Tanka rezina piščanca, prelita z dišečo zeliščno omako, bo najbolj okusna to pomladno sezono. Samo peščica vaših najljubših zelišč in imate dišečo celotno kuhinjo.

Surovine:

• 3 piščančje prsi
• sol po okusu
• mleti črni poper po okusu
• maslo
• 1 žlica navadne moke
• 200 ml smetane za stepanje 33%
• 300 ml piščančje juhe (ali vode)
• sveža zelišča (nasekljana) peteršilj, ligurt, kislica, rožmarin, drobnjak…
• olje

Pristop:

1) Piščančje prsi operemo, osušimo in prerežemo po dolžini, da dobimo 2 kosa.

2) Meso na vsaki strani posolimo in začinimo.

3) V globoki ponvi segrejte olje in na njem na vsaki strani popečete piščančje prsi. Vzamemo ven in odložimo.

4) V isti ponvi raztopimo žlico masla, dodamo navadno moko in prepražimo. Zalijemo z juho, dobro premešamo in zavremo.

5) Zmanjšajte ogenj in vmešajte smetano za stepanje. Dodamo sesekljana zelišča in na koncu še pečeno meso.

6) Kuhajte še 10-15 minut na majhnem ognju in postrezite z rižem ali praženim krompirjem.

Celoten recept si lahko shranite TUKAJ:

Piščančje curry prsi na jabolkih

Ljubitelji tuje kulinarike bodo prišli na svoj račun. Kombinacija sladke in slane omake je odličnega okusa.

Surovine:

• 3 piščančje prsi
• 1 čebula
• sol po okusu
• mleti črni poper, curry poper, kurkuma po okusu
• 2 žlički koruznega škroba
• 100 ml smetane za stepanje 33%
• 200-300 ml piščančje juhe
• 80 g zamrznjenega graha
• 2 manjši jabolki
• olje

Pristop:

1) Piščančje prsi operemo, osušimo in narežemo na rezance.

2) Rezance dajte v skledo, dodajte koruzni škrob, sol, mleti črni poper, curry poper, kurkumo in nekaj kapljic olja. Vse skupaj dobro premešamo.

3) V globlji ponvi segrejemo malo olja in prepražimo meso. Dodamo olupljeno in narezano jabolko.

4) Zalijemo z juho in pustimo vreti 5 minut.

5) Ogenj zmanjšamo, dodamo smetano, grah in na kratko pokuhamo. Postrezite z rižem.

Piščančji zeliščni zvitki

Praznične piščančje rolice polnjene s pomladnimi zelišči. Poslastica!

Sestavine za 2 zvitka:

• 500 g piščančjih prsi
• 200 g sira mocarela (nariban)
• 2 pesti svežih zelišč (medvedji česen, kislica, peteršilj, drobnjak…)
• sol po okusu
• mleti črni poper po okusu

Pristop:

1) Piščančje prsi operemo, osušimo in na tanko pretlačimo.

2) Na desko razgrnemo živilsko folijo in v kvadrat tik drugo zraven druge položimo oluščene piščančje prsi, tako da se robovi prekrivajo. Sol in poper.

3) Po vrhu razporedite do 2/3 sesekljana sveža zelišča in naribano mocarelo.

4) Zvijte v folijo, tesno zaprite. Pripravili bomo tudi drugo rolado.

5) Tako pripravljene zvitke postavimo nad paro za 20 minut.

6) Zvitkom odstranimo folijo, jih položimo na pekač, po vrhu namažemo z maslom in zlato zapečemo v pečici.

Piščančje prsi v kisli smetani

Zamenjajte klasični trikrat z edinstveno potjo.

3. Piščančja bedra

Piščančja bedra (zgoraj) v smetani

Omaka, ki se poda k vsem vrstam mesa. Danes smo izbrali zgornja dela piščančjih beder.

Surovine:

• 6 kosov piščančjih beder
• sol po okusu
• mleti črni poper po okusu
• 1 čajna žlička polnomastne gorčice
• 1 žlica navadne moke
• olje
• 250 ml piščančje juhe (ali vode)
• 100 ml smetane za stepanje

Pristop:

1) Piščanca operemo in osušimo.

2) Dobro začinite s soljo in poprom na vsaki strani.

3) V globoko ponev damo olje in prepražimo meso.

4) Zalijemo z juho in dušimo na majhnem ognju.

5) V smetano umešamo gorčico in navadno moko ter vmešamo v juho.

6) Pustite, da zavre, po okusu posolite in postrezite.

Recept si lahko shranite TUKAJ:

Popolnoma hrustljava piščančja bedra

Najljubši recept za vse, ki imate raje klasiko.

Pečena polnjena piščančja bedra brez kosti

Piščančja bedra so klasika, a ste jih že kdaj poskusili nadevati? Če ne, je danes pravi dan!

4. Notranjost

Piščančja srca na čebuli

Ne bodo všeč vsem, a ta recept vam bo pomagal prepričati vse.

Piščančja pečenka v rdečem vinu

Popolno nežno meso, katerega okus poudari rdeče vino.

Surovine:

• 1 paket piščančjih prsi
• 2 rdeči čebuli
• 150 ml rdečega vina
• moka
• sol po okusu
• mleti črni poper po okusu
• ščepec cimeta
• maslo
• timijan

Pristop:

1) Piščančje prsi operemo, osušimo in potresemo z navadno moko.

2) V ponvi raztopimo maslo in prepražimo drobno sesekljano čebulo.

3) Nato dodamo pecilni prašek in pražimo.

4) Po okusu dodajte sol, mleti črni poper, timijan, ščepec cimeta in zalijte z vinom.

5) Na majhnem ognju kuhamo približno 20 minut.

Odlično pečen piščanec na pekaču

Ta nekonvencionalna metoda bo zagotovo našla svoje oboževalce.

5. Piščančja krila

Piščančja perutnička v začinjeni hrustljavi oblogi

Mogoče si tudi vi ob nedeljah želite jesti tradicionalni šnicel, a ga bodo ta krila v hrustljavem ovoju odlično nadomestila.

Hrustljavo začinjene piščančje krila

Ljubitelji pekoče hrane ne smejo zamuditi teh kril.

6. Cel piščanec

Hiter piščanec s papriko

Klasika, ki nikoli ne razočara.

Surovine:

• 1 kos celega piščanca
• 1 čebula
• 1 žlica mlete sladke paprike
• 1 žlica olja
• 2 žlici gladke moke
• 250 ml smetane za stepanje
• sol, mleti črni poper

Pristop:

1) Čebulo narežemo in prepražimo na olju. Dodamo mleto rdečo papriko, sol, črni poper in še nekaj časa mešamo. Piščanca operemo, očistimo in pripravimo na potrebne porcije.

2) Pripravljenega piščanca dajte v lonec s prepraženo čebulo. Na kratko premešamo, da se okusi povežejo. Zalijemo z vodo in pustimo vreti do mehkega.

3) Meso odstranimo, dodamo moko, pomešano z malo vode, in zalijemo s smetano. Meso vrnemo v lonec in ga na majhnem ognju na kratko pokuhamo.

4) Po potrebi dodamo začimbe in postrežemo z rižem, spekom ali testeninami.

Piščanec na limoni in rožmarinu

Hrustljav in dišeč piščanec z okusno pekovsko omako se odlično poda k kuhanemu krompirju.

Mariniran piščanec, pečen na krompirju

Dišeč kos mesa iz enega lista.

7. Piščančji trup in drugi

Nedeljska piščančja juha

Kako drugače uporabiti piščančji trup ali druge preostale dele piščanca kot za pošteno dišečo juho?

Surovine:

• 1 kos piščančjega trupa
• 2 kosa piščančjih nog
• 2 srednje veliki čebuli
• 4 kosi korenja
• 3 kosi peteršilja
• zelenjava po okusu (cvetača, zelena, česen…)
• 1/2 pora
• 1 kos belega popra
• sol, mleti črni poper, 2 celi poprovi zrni
• malo olja

Pristop:

1) Piščanca operemo, osušimo in posolimo z vseh strani.

2) V globlji lonec damo malo olja in meso na vsaki strani na hitro zlato zapečemo.

3) Nato zalijemo z vodo, dodamo očiščeno čebulo, por, papriko in kuhamo na majhnem ognju približno eno uro.

4) Po eni uri dodamo v lonec očiščeno korenje, peteršilj, zeleno, česen, kolerabo in kuhamo še uro in pol.

5) Solimo in popramo po okusu ter na koncu vmešamo sesekljan peteršilj.

Za zaključek vam ponujamo 10 hitrih receptov za pripravo piščančje omake: