Na svetu je veliko vrst mesa. Toda ko gre za priljubljenost, piščanec prevladuje z absolutno jasnostjo. To je posledica dejstva, da ga je mogoče pripraviti na več načinov kot na primer teletino ali govedino. Zato v Ameriki ni klasika ocvrt telečji trebuh, ampak ocvrte piščančje krače in trakci. Toda z veliko priljubljenostjo pride tudi velika odgovornost, to je kakovost mesa. Zelo pogosto se zgodi, da lahko nekakovostno meso, ki je slabo termično obdelano, povzroči hudo slabost, kar pa ni prav nič prijetno. Odvisno je tudi od tega, kako meso hranite.
Vir: Youtube
Kako shraniti ostanke piščanca
Prvi korak je zagotoviti, da so piščančji ostanki skrbno razdeljeni. Če vam je do konca ostala večja porcija in jo želite prihraniti za slabše čase, je nikar cele ne postavite v hladilnik. Razdelite ga na več manjših porcij v majhnih plastičnih škatlicah. Tako se bodo vaši ostanki hitreje ohladili in vse stvari, ki bi vam lahko povzročale razne nevšečnosti, ne bodo imele dovolj časa, da se pospravijo, preden zmrznejo. Druga stvar, ki jo morate storiti pri shranjevanju ostankov piščanca, je, da škatle z manjšimi porcijami takoj postavite v hladilnik, kar je tesno povezano s pravilom številka ena.
Nasvet glede zlata
Zelo pomembno je ugotoviti, koliko časa je hrana nedotaknjena stala na mizi. Če je minilo že več kot dve uri, ga vsekakor ne shranjujte v hladilniku, ampak vrzite v smeti. Bakterije, ki bi vam, če bi jih zaužili, resno škodovale, se na sobni temperaturi neovirano razmnožujejo. In tudi če jih nato postavite v hladilnik in pustite, da zamrznejo, vam nihče ne more zagotoviti, da mesu niso naredile že dovolj škode. Zadnji pomemben nasvet je, da se ostankov znebite v treh, največ štirih dneh. Tudi čudeži hladilnika imajo svoje meje in piščančje meso po nekaj dneh v hladnem okolju začne izgubljati vse, kar bi po zaužitju telesu lahko koristilo.
Viri: www.reznictvirabbit.cz, www.toprecepty.cz
