Počen kruh s česnom in sirom: Odtrgajte kos za večerjo, z njim pogostite obiskovalca ali ga odnesite na klepet s prijatelji
Česen, maslo, gora sira in pošteno mehko testo. Odtrgajte košček in poskusite ta fantastičen kruh.
Pizza kruh
Preden si zamislimo recept za česnovo-sirni, sunkovit kruh, poskusimo tale dišeč pizza kruh. Vse sestavine in podroben postopek najdete v kratkem video receptu (vir: recepty.sk):
Krhki kruhki za na obisk, za klepet ali večerjo
Priljubljeno pecivo, od katerega lahko tako rekoč odtrgaš kos ali dva ali več, najpogosteje najdemo v sladki različici v obliki . Lahko pa se pripravi tudi slano. Takšen kruh je zelo okusen, a tudi pragmatičen, saj ga lahko jeste za večerjo, kos ponudite gostom ali ga odnesete v kočo.
Obstaja veliko načinov za aromatiziranje takšnega peciva. Verjetno najbolj priljubljena kombinacija je česen in sir in danes bomo spekli prav takšen kruh. Tukaj je recept:
Recept za kruh s česnom in sirom
Za testo potrebujemo: 250 g gladke moke, 200 g polgrobe moke, žlička posušenega česna, žlička soli, 50 g edamama, ½ kocke svežega kvasa (ali zavojček suhega kvasa), žlička kristalnega sladkorja, 200 ml mlačne vode, 50 ml mlačnega mleka, jajce, 50 g zmehčanega masla
Potrebujemo še: 100 g stopljenega masla, 4 stroki česna, ščepec sveže mletega črnega popra, pest peteršilja ali drobnjaka, 150 g naribanega edamama
Pristop:
1) V skledi zmešamo moko, posušen česen, sol in nariban sir (50 g). V sredini naredimo jamico, vanjo vlijemo toplo mleko, dodamo sladkor in nadrobljen kvas. Vsebino jamice premešamo in pustimo stati približno 5 minut. Nato dodamo stepeno jajce, zmehčano maslo in toplo vodo. Zgnetemo gladko, rahlo lepljivo testo, ki ga pustimo pokritega na toplem vzhajati približno 45 minut.
2) Nato testo obdelamo na pomokani deski, ga s prsti stisnemo v krog, ki ga razrežemo na 8 približno enakih delov in vsakega prepolovimo. In vseh 16 kosov testa v rokah oblikujemo v štručko.
3) Pekač, pekač (primeren za v pečico) ali pekač namažemo z maslom in potresemo z moko. V posodi zmešamo stopljeno maslo s stisnjenim česnom in ščepcem črnega popra. V drugi posodi zmešamo nariban sir (150 g) z drobno sesekljanim drobnjakom.
4) Hlebčke najprej premažemo s česnovim maslom, nato s sirom in zelišči ter jih položimo enega poleg drugega v pekač. Hlebčke potresemo s preostalim sirom, premažemo s preostalim maslom, pokrijemo in pustimo vzhajati še 30 minut.
5) Krhko pecivo pečemo pri 180ºC približno 30 minut in ga lahko postrežemo samo ali z vašo najljubšo omako ali prelivom.
Še eno okusno česnovo pecivo
Naj vas navdihnejo naši nasveti, pa tudi recepti za najboljše pecivo s česnom:
