Pri izbiri kuhinjskih nožev mnoge gospodinje naredijo običajno napako – kupijo cel komplet 6-7 kosov. Hkrati izkušeni kuharji vedo, da se pogosteje uporablja dobesedno več glavnih vrst nožev. Tukaj so modeli in zakaj so tako pomembni v kuhinji.
Prvič, to srednje velik uporabni nož. Sposoben je rešiti večino nalog – od rezanja mesa, kruha in zelenjave do odpiranja paketov. Nož z ravnim rezilom je zelo dragoceno orodje za vsako gospodinjo.
Drugič, kuhinja preprosto potrebuje veliko kuharski nož s širokim rezilom. Nepogrešljiv je pri sekljanju mesa, rezanju večjih kosov hrane in sekljanju zelišč.
Tretjič, koristno bo nazobčan nož za paradižnik. Z njegovo pomočjo lahko previdno in brez poškodb narežete sočno zelenjavo in sadje, ne da bi jim odtrgali kožo. Primerni so tudi za rezanje kruha.
Kot lahko vidite, lahko samo 3 glavne vrste nožev rešijo celotno paleto kulinaričnih nalog. Nakup celega kompleta je preprosto nepraktičen – večina teh nožev se tako ali tako ne uporablja v praksi.
Priporočamo tudi:
