Na ta način ne shranjujte moke in razsutih izdelkov. Hitreje se pokvarijo in pritegnejo hrošče

Vsi se ne zavedajo, da bo pravilno shranjevanje izdelkov v razsutem stanju podaljšalo njihov rok uporabnosti. Marsikdo po vrnitvi iz trgovine pusti moko ali sladkor v originalni embalaži, kar je velika napaka. Pojasnili bomo, zakaj jih je bolje preliti v posode.

Kako shranjujete moko? Kako dolgo traja po odprtju? Je eden osnovnih izdelkov v naši kuhinji, a prevladuje mnenje, da se izdelki v rinfuzi ne pokvarijo. To je napačno prepričanje, saj lahko moka, sladkor in riž postanejo neprimerni za uživanje. Kako to preprečiti?

V kakšni posodi hraniti moko? Mnogi od nas delamo različne napake vsak dan

Najpogosteje kupimo kilogram moke in jo pustimo v papirnati embalaži. To se bo izkazalo za napako in ob prihodu iz trgovine izdelek prelijemo v posodo, sicer se lahko pokvari ali pa se v njem ugnezdijo molji. Najbolje je, da jo shranite v tesno zaprti stekleni posodi, kovinski pločevinki ali plastični posodi, ki jo lahko postavite na suho mesto, saj moka hitro navzame vlago, kar je kratka pot do kvarjenja. Bolje je, da ga ne shranjujete v omarici nad umivalnikom ali blizu kuhinje, kjer bo izpostavljen hlapom pri kuhanju. Prav tako ga ne smemo shranjevati na hladnem ali previsoko vročem, saj se zaradi ekstremnih temperatur hitreje pokvari. Kako dolgo ga lahko hranimo?

Odprta pšenična groba in polgroba moka ostane sveža do 5 mesecev, gladka do 3 mesece in ržena moka do 4 mesece. Včasih pa se kljub pravilnemu shranjevanju lahko pokvari. Najpomembnejši dejavnik, ki nam bo pokazal, da je moka pokvarjena, bo zatohel in kiselkast vonj. Še en namig je barva. Moka lahko ponekod spremeni barvo ali porumeni. Če ste se odločili za nakup večje količine, morate upoštevati, da morate imeti primeren prostor za shranjevanje. Idealno ga je postaviti v shrambo ali shrambo. Moka ne sme stati odprta in če ga shranjujete v vrečkah, naj bodo te zavezane.

Kakšen je najboljši način za shranjevanje suhih izdelkov? Kako dolgo ostanejo sveži po odprtju?

Upoštevati je treba, da morajo biti vsi izdelki v razsutem stanju pravilno shranjeni. Najboljša izbira bodo suhi in temni prostori s sobno temperaturo. Da ne bi šlo narobe, je treba upoštevati nekaj preprostih pravil. Tako kot v primeru moke je treba vse ohlapne izdelke vliti v steklene ali kovinske posode. Če jih imate več, je dobro, da pripravite nalepke z datumom odprtja.

Zakaj izdelkov v razsutem stanju ne bi smeli hraniti v originalni embalaži? Prvi dejavnik je vlaga, ki ne sme priti v kašo, sladkor ali riž, ker vodi v njihovo kvarjenje. Drugi razlog je zaščita pred škodljivci. Plastične ali papirnate vrečke ne ščitijo pred molji, ki zlahka prežvečijo embalažo in pridejo noter. Kako dolgo ostanejo izdelki v razsutem stanju sveži?

• Sladkor je tako kot sol izdelek z neskončnim rokom trajanja. Ob pravilnem shranjevanju se ne pokvari.
• Riž lahko po odprtju zdrži največ šest mesecev.
• Zdrob ima rok trajanja do 10 mesecev. Najdaljši rok trajanja ima ajdov zdrob (10 mesecev), najkrajši pa proseni zdrob (3 mesece).
• Rok uporabnosti drobtin je do 6 mesecev.
• Začimbe ohranijo svežino do 3 leta.

Uredništvo Strast v tebi.

Povezani članki:

Kako dolgo zdrži odprta moka? Po tem času je primeren samo za smeti

Kako se znebiti živilskih moljev? Potresemo s to začimbo. Hitro boste odstranili vse insekte