5 porcij sadja in zelenjave na dan bi moralo biti norma. To je lahko precej zahtevno. Še posebej, ko je omarica s polizdelki vedno na dosegu roke in je želja po kuhanju velikih obrokov vedno manjša. Povedali vam bomo najboljše trike, kako v svoji prehrani vseeno zagotoviti dovolj zelenjave.
Ali je lažje hitro namazati kruh kot ? ali je tako Jasno pa je tudi, da tako ne dobimo dnevne porcije zelenjave. Tukaj je nekaj preprostih trikov, s katerimi lahko v svojo prehrano vnesete polno porcijo zelenjave.
7 nasvetov za več zelenjave v naši prehrani
1. Kuhajte juhe
Najbolje je, da si enkrat tedensko pripravite velik lonec juhe in ga v zaprti posodi postavite v hladilnik. Tako si lahko vedno znova pomagate z njim in pogrejete kakšno porcijo. Vse, kar je v predalu za zelenjavo, gre v juho. Korenje, zelena, por itd. Preprosto ga zavrite z juho in začinite s (svežimi) zelišči. Po želji lahko vse pretlačimo v pire ali pustimo zelenjavo celo. Druga možnost je, da skuhate več porcij testenin ali riža in jih dodate v juho.
Vrst kokošje juhe je približno toliko, kot je kuharjev, poleg tega se njena priprava razlikuje glede na posamezne narode in kulture. Ali veste, kako pripraviti najboljšega?
2. Okrasite kruh
Če si vseeno zaželite kruha, mu dodajte zelenjavno prilogo. Namesto sira ali salame lahko uporabite na tanke rezine narezano kumaro, papriko, paradižnik ali avokado. Če ne želite uporabiti masla, raje preprosto uporabite skuto.
3. Ponarejene testenine
Nič ni boljšega od testenin. Škoda le, da niso iz zelenjave. Čakajte, vendarle obstajajo testenine iz bučk! Za njihovo izdelavo potrebujete le spiralizator. Zelenjava je nenadoma videti kot naši ljubljeni špageti. Zdaj pa si pričarajte dobro paradižnikovo omako in smo spet pojedli veliko vitaminov. Mimogrede, te zelenjavne rezance lahko pripravimo tudi iz korenja, buče ali rdeče pese.
Nekaj nasvetov za obroke z malo ogljikovimi hidrati, vključno s testeninami iz bučk:
4. Zelenjavni palčki namesto čokolade
Če ves dan potujemo ali delamo od doma, je dobro imeti vedno pri roki manjši prigrizek. Najbolje je, da takoj po zajtrku pripravite majhno škatlico s prigrizki. Vanj damo nekaj zelenjavnih palčk, na primer iz korenja, kumar ali stebel zelene, ter bodisi naravni jogurt ali skutin namaz. Če postanemo lačni, samo odpremo škatlo (ali vrata hladilnika). To je veliko bolj zdravo kot teči do najbližje stojnice ali iti v shrambo po svojo najljubšo čokolado.
5. Tekoča zelenjava
Ne želite večno jesti solate? Nato liste preprosto dajte v mešalnik. Kombinirajte jih z nekaj kumarami in koščki jabolka za okusen smoothie. Res je hiter in vam daje dodatno energijo. Po želji lahko dodate tudi ovsene kosmiče.
6. Privoščite si zelenjavni abonma
Vsak teden naj vam zelenjavo dostavijo na dom. To bo prineslo navdih tudi v vaš dom. Če se v vaši košarici nenadoma znajdeta pastinak in solata, morate biti iznajdljivi in poskusiti nove stvari. Je zabavno, prinaša raznolikost in predvsem: je dobrega okusa!
7. Zdravi čips
Tudi če želite pojesti več zelenjave, vam med gledanjem televizije ni treba izpustiti čipsa. Ker lahko na primer iz ohrovta narediš odlične hrustljavce. Ohrovt operemo, dobro osušimo s kuhinjskimi krpami, pomešamo z malo olivnega olja in soli ter spečemo v pečici na pekaču, obloženem s papirjem za peko. Približno 30 minut pri temperaturi 150 stopinj. Deluje tudi z drugo zelenjavo!
In še nekaj nasvetov, kako pripraviti bolj bogate in zanimive zelenjavne solate, kot jih poznamo v tradicionalnih različicah. Takole se bo vanje zaljubila vsa družina:
