Nekje med prehranskimi trendi, superživili in čistim prehranjevanjem je v zadnjih letih veliko živil padlo v nemilost. Škoda, ker so ti kandidati veliko boljši, kot se jih predstavlja.
Energijska solata z nizko vsebnostjo maščob in ogljikovih hidratov? Standardna in jutranja kava sta med fitnes guruji in blogerji o zdravju že zdavnaj postali dolgočasni in se jima je treba za vsako ceno izogniti. Ko bi le vedeli, kaj zamujajo! Številna domnevno nezdrava živila so na rdečem seznamu povsem napačno. Tukaj je pet sestavin, ki so veliko boljše od njihovega slovesa.
Običajna živila, ki si zaslužijo našo pozornost
1. Krompir
Sladki krompir v zadnjih letih ni samo izrinil svojih lažjih sorodnikov, ampak je šel naravnost na seznam prepovedanih živil. A četudi je oranžno obarvan čudežni gomolj res izjemno zdrav in vitaminsko bogat, standardni krompir ni nič slabši.
S 70 kalorijami na 100 gramov je celo lažji od sladke različice (108 kalorij) in vsebuje več vitamina B in fosforja. Sladki krompir pa se ponaša z dodatno porcijo vitamina C, betakarotena in vitamina E. V idealnem primeru bi morali uživati obe različici – brez občutka krivde.
2. Kava
In ne govorimo o razvpiti keto varianti, neprebojni kavi z gheejem in organskim kokosovim oljem. Ne, že preprosta kava za prebujanje v pisarni je veliko boljša, kot smo mislili dolgo časa. Do štiri skodelice na dan niso samo neškodljive, ampak se štejejo tudi za “običajen” vir tekočine (v nasprotju s tem, kar smo dolgo mislili). Zato jih je mogoče vključiti v dnevno potrebo po tekočini.
kažejo tudi, da kava izboljša učinek inzulina in je zato primerna za bolnike s sladkorno boleznijo, lahko zmanjša tveganje za Alzheimerjevo bolezen in da njeno uživanje preprečuje arteriosklerozo. Na zdravje črno zlato!
3. Maslo
Ali je mastno vedno enako slabo? Avokado je bil že dolgo ovržen, a maslo je še danes kritizirano. Že zdavnaj pa je dokazano, da maščobne kisline, ki jih vsebuje, niso škodljivci, ki škodijo srcu in ožilju – še toliko bolj v predelanih izdelkih, kot so poceni margarina ali ocvrta hrana. Mlečna maščoba, ki jo vsebuje maslo, je kot popolnoma naraven izdelek izjemno lahko prebavljiva tudi za ljudi z želodčnimi težavami. Če ne pretiravate: 10 do 20 gramov masla na dan naj bi zadostovalo.
4. Jajca
Prava holesterolna bomba? To ni čisto narobe. Eno jajce vsebuje približno 400 miligramov – a zdaj vemo, da telo absorbira le polovico te količine. Hudič se skriva v tej podrobnosti: če kombiniramo veliko holesterola z veliko maščobe (na primer umešana jajca s slanino), postane v presežku nezdravo in celo nevarno. Če pa se izognete mastni prilogi, lahko jajca dosežejo veliko beljakovin, aminokislin in mineralov.
Še en plus: jajca vas ohranjajo izjemno dolgo site, saj telo po njihovem zaužitju sprošča hormon sitosti.
5. Pivo brez alkohola
Videti je kot pivo, ima okus po pivu – pravzaprav je pivo, samo brez alkohola, in postane čudežno zdravilo! No, morda malo pretiravamo, a res ni razloga za slabo počutje, če večer zaključite z ohlajeno pločevinko: sestavini ksantohumol in izoalfa kislina delujeta protivnetno in kratkoročno pozitivno vplivata na metabolizem. Zahvaljujoč izotoničnemu učinku je brezalkoholno pivo idealno tudi kot osvežitev po športu.
Na tem seznamu vodi krompir. Izvedite nekaj zanimivih in morda presenetljivih dejstev o krompirju:
Vir: SCC
