Keto fudge: 3 preprosti recepti za sladkarije brez sladkorja z malo ogljikovimi hidrati

Če ste na ketogeni dieti, se vam ni treba odpovedati sladkarijam. Keto fudge je odlična rešitev – imajo jo malo ogljikovih hidratov in veliko zdravih maščob, ki dajejo energijo, ohranjajo občutek sitosti in pomagajo absorbirati nekatere hranilne snovi. So tudi dober vir beljakovin, vitaminov in mineralov.

Vsebina:

1. Kako narediti okusno keto fudge?

2. Kako shraniti keto fudge?

3. Keto fudge s tahinijem

4. Keto fudge z arašidovim maslom brez mleka in sladkorja

5. Keto fudge z makovimi semeni

Kako narediti okusno keto fudge?

Priprava keto fudge je zelo enostavna. Tukaj je nekaj nasvetov, kako jim dati edinstven okus.

• Izberite kakovostne sestavine. Pri nakupu arašidovega masla in tahinija bodite pozorni na sestavine – biti morajo brez konzervansov in ojačevalcev. Pripravite jih lahko tudi sami doma.
• Uporabljajte keto sladila na primer eritritol, ksilitol, maltitol ali stevia. Uživali boste lahko v sladkem okusu brez skrbi, da boste izstopili iz ketoze.
• Eksperimentirajte z dodatki. Keto fudge sladicam lahko dodate sezam, zdrobljene oreščke (npr. mandlje, lešnike, orehe, arašide, pekan orehe, makadamijo), mak, čokolado z visoko vsebnostjo kakava (najmanj 80 %), vaniljev ekstrakt in vaniljev sladkor.

Kako shraniti keto fudge?

Da bo keto fudge svež in intenziven čim dlje, ga shranite v hladilniku v steklenem kozarcu ali posodi. Lahko jih tudi zavijete v okrasni papir.

Keto fudge s tahinijem

Sestavine:

• kozarec tahinija,

• 1/3 skodelice arašidovega masla,

• čajna žlička vanilijevega sladkorja,

• 2 čajni žlički eritritola,

• 1/2 skodelice mandljeve moke,

• sol.

Način priprave:

1. Prestavimo v lonec tahini, arašidovo maslo in eritritol.

2. Segrevajte na majhnem ognju dokler zmes ni rahlo tekoča.

3. Odstavite lonec z ognja in mešanici dodamo ščepec soli, vanilijev sladkor in mandljevo moko.

4. Močno premešajtetako da se vse sestavine dobro premešajo.
5. Zmes vlijemo v silikonski model in damo v hladilnik, da se ohladi.

6. Ohlajena masa narežemo na majhne koščke.

Keto fudge z arašidovim maslom brez mleka in sladkorja

Sestavine:

• 3 žlice gostega arašidovega masla,

• 250 ml trdnega dela ohlajene kokosove smetane,

• 100 g masla,

• 4 žlice ksilitola,

• zdrobljeni oreščki (na izbiro: lešniki, orehi, arašidi, indijski oreščki, mandlji),

• sol.

Način priprave:

1. V majhnem lončku trdni del kokosove smetane raztopimo.

2. Dodaj ksilitol, maslo, arašidovo maslo in ščepec soli.

3. Mešanico kuhajte približno 20 minut na nizkem ognju in ob pogostem mešanju z lopatko.

4. Pripravljena masa Vlijemo v model in postavimo v hladilnik več ur (najbolje čez noč).

5. Ko ga vzamete iz hladilnika, mešanico keto fudge narežite na koščke.

Keto fudge z makovimi semeni

Sestavine:

• 120 g kokosovega olja,

• 2 žlici hrustljavega arašidovega masla,

• 2 žlici makovih semen.

Način priprave:

1. Raztopite kokosovo olje v lončku.

2. Dodaj arašidovo maslo in mak.

3. Maso zmešamo lopatko in pustite, da se ohladi.

4. Zmes vlijemo v silikonski model in postavimo v hladilnik za približno 2 uri.