Ta nenavadna goba izgleda kot koralni greben ali … cvetača. Tukaj je borov sedež ali kozja brada in njegove lastnosti
Kozja brada je zanimiva goba, ki spominja na koralni greben. Na Poljskem velja za ogroženo vrsto, vendar ga gobarji, tudi izkušeni, neradi nabirajo v svoje košare. Kako prepoznati kozjo brado v gozdu?
Vsebina:
-
Kozja brada (borova brada): kako izgleda?
-
Kozja brada: pojav
-
Ali je goba kozja brada užitna?
-
S katero gobo lahko zamenjamo kozjo brado?
Kozja brada (borova brada): kako izgleda?
Borova brada, imenovana tudi kozja brada ali rogoznica, je zanimiva goba, ki je povsem drugačna od večine svojih gozdnih sorodnic. Izgleda precej podobno skodrana solata ali cvetača, njegova oblika pa je lahko zelo nepravilna. V premeru lahko doseže več deset centimetrov in tehta več kilogramov.
Steblo kozje brade je zelo kratek, a debel, meso pa je mehko in belo. Sama kozlička je v mladosti belkasta, kasneje rumena, zrela goba pa porjavi. Najdena v gozdu je prava atrakcija, tako kot škrlatne gobe ali t.i hudičevi prsti (avstralska rešetka).
Kozja brada: pojav
Kot že ime pove, borov hrošč rad … poseda pod borovci. Najdemo ga v iglastih gozdovih, kjer prevladujejo borovci. Raste od julija do novembra. Včasih ga najdemo tudi v mešanih gozdovih, vendar vedno v bližini iglavcev.
Uspešno raste tako na živih kot mrtvih drevesih. Zaradi tega se včasih imenuje tudi goba parazit. Plodovi kozje brade najpogosteje živijo ob vznožju drevesnih debel.
Ali je goba kozja brada užitna?
Večina gobarjev se ga izogiba, a to je res okusen primerek. Še več, velja za medicinsko gobo in t.i superživilo. Očitno pomaga krepiti imuniteto, podpira telo pri zdravljenju sladkorne bolezni in ima protivnetne lastnosti.
Kakšen okus ima goba kozja brada?
Siedzuń ima prijeten okus po oreščkih in je odličen kot osnova za juhe in smetanove omake. Kozja brada se redko zbira ne samo zaradi njenega posebnega, sumljivega videza, ampak tudi zato, ker je goba, ki ji grozi izumrtje.
S katero gobo lahko zamenjamo kozjo brado?
Kozjo brado lahko kljub značilnemu videzu zamenjamo z nekaterimi njenimi sorodniki. Največkrat gre za koral, ki lahko povzroči drisko in bruhanje ter t.i hrastov svinčnik, ki je zakonsko zaščiten in se ga ne sme nabirati.
Koralo je zlahka prepoznati, ker je njen “klobuk” bolj cevast. Hrastova krpa ločimo predvsem po tem, da ima raje družbo jelk kot borovcev.
