Odlična in najpreprostejša osnova za torto – vedno se obnese: Moj najljubši recept, pečem ga že leta!

Odličen recept za korpus, ki sem ga preizkusila.

Preprosto je in zame vedno deluje.

Uporabljam ga za torte in sladice – je mehak in zelo okusen.

Če boste danes pekli, vsekakor poskusite ta recept.

Potrebujemo:

5 jajc

5 PL cr. sladkor

5 žlic gladke moke

5 PL tople vode

5 žlic olja

2 žlici kakava

Pristop:

Ločite beljake in rumenjake.

Beljake skupaj s sladkorjem stepemo v čvrst, svetleč sneg.

Kot boste vedelida ste pravilno stepli sneg?

Metlice iz mešalnika dvignemo iz beljakove pene in jih obrnemo na glavo.

Sneg naj lepo stoji.

Ne sme pasti in se sploh ne sme ločiti od metlic.

Če imate trd, svetleč beljakov sneg, ga dodajajte postopoma en rumenjak naenkrat.

Temeljito stepite.

Nato zmanjšamo hitrost mešalnika na čim manjšo.

Dodamo vodo in olje.

Izklopite mešalnik.

Zdaj samo ročno z metlico zmešamo presejano moko s kakavom.

Pripravljeno testo vlijemo v model, ga lepo zgladimo.

(oblik obložimo s papirjem za peko in vam niti stranic ni treba namazati z maslom, oljem ali drugo maščobo, potresemo z moko).

Dame pečemo v ogreti pečici.

Pečico smo segreli na 200 stopinj.

Takoj ko vlijemo testo, temperaturo zmanjšamo na 180 centov in pečemo 25-30 minut.

Preizkusite z nabodalom – ko se na njem nič ne prime, je korpus pripravljen.

Z nožem previdno olupite robove.

Odstranili bomo okvir kalupatesto obrnemo narobe, da je površina ravna.

Pustite, da se ohladi na rešetki.

Želimo vam dober tek! 🙂