Povedali smo vam, kako je boljši okus. Zdaj delimo nasvete za pripravo okusnega in svetlega boršča.
Cilj kulinarikov je pripraviti tako idealen boršč, kjer sta videz in okus juhe harmonično združena. Da bi boršč postal škrlaten, je pomembno pravilno pripraviti peso. Ta postopek je bil podrobno opisan na.
Peso moramo dobro oprati, ji odrežemo zgornji in spodnji del, kjer se običajno nabere več umazanije. Nato je treba peso olupiti, vendar olupkov ne zavreči.
Kožo pese je treba kuhati v ločeni posodi z dodatkom 2-3 žlic kisa. Ta postopek bo trajal približno 30 minut. Končano kožo precedite skozi cedilo.
Ocvrto peso s paradižnikovo mezgo dodajte v juho na želeni stopnji priprave, nato pa v juho vlijte juho iz lupine pese. Ta življenjski trik bo pomagal ohraniti svetlo barvo boršča.
Da ohranite barvo, je pomembno, da boršč ne prekuhate. Če se juha predolgo kuha, bo njena barva izgubila svojo bogatost. Če dodate sveža zelišča, je najbolje, da to storite tik pred serviranjem.
Z upoštevanjem teh preprostih nasvetov lahko pripravite okusen in svetel boršč, ki vaših najdražjih ne bo pustil ravnodušnih. Pogovarjali smo se tudi o pametnem načinu, ki bo pomagal.
