Bučke, znane po svojem blagem okusu in hranilnih lastnostih, so ena izmed najljubših zelenjav mnogih ljudi.
Vendar pa so mnogi navajeni, da ga pred kuhanjem olupijo.
Nutricionisti priporočajo uživanje bučk z lupino, saj vsebuje veliko koristnih snovi.
Več hranilnih snovi
Lupina bučk vsebuje znatne količine hranil, vključno z vitamini, minerali in antioksidanti.
Bogat je z vitamini B, vitaminom C, kalijem, magnezijem in prehranskimi vlakninami, ki imajo pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja.
Izboljšana prebava
Prehranske vlaknine, ki jih vsebuje lupina bučk, pomagajo normalizirati prebavo in preprečujejo zaprtje. Pomagajo izboljšati črevesno gibljivost in ohranjajo zdravje črevesja.
Zaščita pred boleznimi
Antioksidanti, ki jih vsebuje bučkin olupek, pomagajo ščititi telo pred prostimi radikali in preprečujejo razvoj različnih bolezni, vključno z rakom in boleznimi srca in ožilja.
Enostaven za pripravo
Užitni bučkin olupek ni le zdrav, ampak tudi enostaven za uporabo. Pred kuhanjem ga ni treba olupiti ali odstraniti, kar prihrani čas in poenostavi postopek kuhanja.
Zdrav recept nutricionista
Sestavine za kuhanje:
1) bučke;
2) oljčno olje;
3) začimbe po okusu (na primer sol, črni poper, česen v prahu, paprika).
Navodila za kuhanje
• bučko narežemo na tanke rezine;
• jih položimo na pekač;
• namažite z oljčnim oljem;
• potresemo z začimbami;
Pečemo v pečici pri 200 stopinjah Celzija približno 20-25 minut, dokler se bučke ne zmehčajo in zlato zapečejo.
Postrežemo lahko vroče z olupkom kot samostojno jed ali kot prilogo k glavni jedi.
