Ne morete si predstavljati sreče moje družine, ko pripravljam te krompirjeve pite: zakaj? V notranjosti imajo strašljivo polnjenje! Tako temni so, da si počistijo celo krožnike!
Nadevane krompirjeve pite so ena izmed najljubših jedi moje družine. Njihova sreča je res nepopisna, ko na mizo prinesem te slastne in sočne torte. Posebnost tega recepta je neverjetno okusen nadev, ki se skriva v notranjosti, verjemite mi, vsak grižljaj je prava eksplozija okusa, ki bo počistila tudi vaš krožnik!
Ta recept je res poseben, saj združuje kremast, mehak krompir z bogatim, okusnim nadevom iz mletega mesa in sira. Kombinacija sestavin naredi te torte neustavljive in popolne za uživanje kot glavno jed ali predjed. Dodate lahko dodatne sestavine, kot so olive, gobe ali paprika, da dodatno prilagodite okus in jih naredite še bolj spektakularne.
Nadevane krompirjeve pite
Skratka, te torte so prava poslastica, s katero ne morete zgrešiti. Tako dobri so, da ne očistijo le krožnika, ampak tudi prste! Njihova dobrota je popolna kombinacija mehkega krompirja in okusnega nadeva, zaradi katerega si boste to želeli ponoviti. Nato si oblecite predpasnik, korak za korakom sledite navodilom in v hipu bo pripravljen na mizi. Začnimo takoj!
Čas priprave: približno 40 minut
Čas kuhanja: 25-30 minut
Sestavine
1 kg krompirja skuhamo in pretlačimo
rožmarin po okusu
maslo po okusu
Približno 2 žlici moke
Sol po okusu
poper po potrebi
2 jajci
80 g naribanega sira
600 g mlete govedine in svinjine
1 čebula
1 steblo zelene
Korenje 2
300 g paradižnikove mezge
bazilika po okusu
Sol po okusu
poper po potrebi
ekstra deviško oljčno olje po okusu
250 g dimljene provole
Kako pripraviti krompirjeve pite
Krompir najprej skuhamo do mehkega, nato pa ga pretlačimo s pretlačilom za krompir. Krompirju dodamo nasekljan rožmarin, maslo, moko, sol in poper, pretlačimo in dobro premešamo. Dodamo jajca in nariban sir ter vse skupaj mešamo, dokler ne dobimo homogene zmesi.
V ponvi na malo olivnega olja prepražimo na drobno narezano čebulo, zeleno in korenje. Dodamo mleto meso in še naprej kuhamo, dokler ni dobro kuhano. Zmešajte paradižnikovo mezgo, baziliko, sol in poper. Pustimo kuhati približno 15-20 minut, dokler se omaka ne zgosti.
Pripravite majhne modelčke tako, da jih dobro namažete z maslom. Na dno in robove položimo pire krompir. Na sredini malo nadeva, ki ga razdelimo za vsako pito. Nato na nadev položimo nekaj kosov dimljene provole in površino zapremo s preostalo krompirjevo mešanico. Postavimo jih v predhodno ogreto ventilacijsko pečico na 180 stopinj za 25-30 minut. Nato jih odstranite in vroče postrezite. Dober tek!
