Omleta je jed, ki jo mnoge gospodinje rade kuhajo, vendar ne izpade vedno puhasto in zračno, kot bi si želeli.
Strokovnjak iz spletne publikacije BelNovosti, kuhar, je predlagal, da se seznanite z glavnimi napakami, ki jih kuharji delajo pri pripravi omlet, in priporočili, ki vam bodo omogočila, da se jim izognete.
Prva napaka je pregrevanje ponve.
Če zmes za omleto vlijete v prevročo ponev, se bo jed najverjetneje zažgala in na dnu se bo pojavila neprivlačna skorja.
Da bi se temu izognili, ponev segrejte na zmernem ognju in pazite, da se iz nje začne komaj opazno kaditi – to je znak pregretosti. Če je ponev pregreta, jo za 2-3 minute odstavite z ognja, da se ohladi, preden vanjo vlijete zmes za omleto.
Druga napaka je premalo pečena omleta.
Medtem ko je omleta v ponvi, dobro vzhaja in ostane puhasta. Ko pa jo položimo na krožnik, se omleta takoj usede in spremeni v tanek, neprivlačen kruh.
Razlog je v tem, da ni bila pravilno pečena, zato jo, da bo omleta ohranila puhastost, spečemo v pečici ali pustimo še nekaj minut na majhnem ognju z zaprtim pokrovom.
Prej smo delili recept.
