269views
Alexander Ogorodnikov, avtor ukrajinskega Instagram bloga “Beautiful Recipes. Humor. Motivation”, ki živi na Švedskem in dela kot kuhar, je pokazal, kako pripravlja palačinke.
Sestavine za 2 porciji:
- kefir (2,5%) – 200 ml;
- jajce – 1 kos;
- sol – 0,5 tsp;
- sladkor – 2 žlici. l.;
- soda – 1 žlička. brez drsnika;
- moka – 150 g.
Priprava
- Kefir sobne temperature vlijemo v skledo. Tam razbijte jajce. Dodajte sladkor, sol in sodo. Premešamo z metlico.
- Dodamo presejano moko. Z metlico gnetite testo, dokler ne dobite konsistence goste kisle smetane.
- Ponev postavite na močan ogenj, da se dobro segreje. Po tem zmanjšajte ogenj na srednje, da se palačinke ne zažgejo. Za cvrtje vlijemo rastlinsko olje.
- Maso z jedilno žlico vlijemo v pekač. Palačinke se bodo same razširile in dobile ovalno ali okroglo obliko.
- Cvremo toliko časa, da se na površini palačink pojavijo mehurčki. Po tem jih je mogoče obrniti. Cvremo 30–40 sekund na vsaki strani.
- Da odstranite odvečno maščobo, pripravljene palačinke položite na papirnate brisače. Jed postrežemo z marmelado.
Kontekst
Na Instagram stran Ogorodnikov 181 tisoč uporabnikov.
add a comment
