Postavite brisačo pod pokrov in riž bo puhast. Kulinarični življenjski trik restavratorja

“Prepričajte se, da riž splaknete in 3-4 krat precedite skozi sito, da temeljito odstranite ves odvečni škrob. Lahko prenehate, ko je voda iz riža čista in bistra,” je opozoril strokovnjak.

Klopotenko priporoča, da za kuhanje riža uporabite kozarec kosmičev in dva kozarca vode.

Priprava

1. Riž zalijemo z vodo, solimo, postavimo na ogenj in zavremo.
2. Zmanjšajte toploto na nizko in kuhajte riž, dokler voda ne izhlapi. To bo trajalo približno 15–18 minut.
3. Ko je pečen, odstranite pokrov, ponev pokrijte s čisto, suho brisačo in ponovno pokrijte. Drži ga.
4. Počakajte še 10-15 minut, premešajte riž in uživajte.