Biser med sladicami: METERSKI REZ brez peke: Stavim, da že dolgo niste jedli boljše sladice!
Ta slastna torta bo nadomestila ikonično metrsko torto, saj je prav tako odličnega okusa njegova priprava je veliko lažja.
Popolna sladica za božič, silvestrovo ali kar takoko okusiš nekaj res dobrega.
Nič ni treba peči in pripravili ga boste enkrat ali dvakrat!
Pustite se navdihniti tej ideji, katere avtorica je ga. a obogatite svojo božično mizo s to slastno torto.
Potrebujemo:
200-250 g maslenih piškotov
200-250 g kakavovih piškotov
Za kremo št. 1:
300 g masla
530 g kondenziranega mleka
1 žlička vanilijeve esence
Za kremo št. 2:
2 x 40 g praška za vanilijev puding
700-800 ml mleka
100 g granuliranega sladkorja
300 g masla
Za čokoladni obliv:
100-150 g čokolade
50-70 ml stepene smetane
Pristop:
V večjo skledo damo koščke zmehčanega masla.
Stepajte z ročnim mešalnikom približno 5-10 minut, dokler maslo ni puhasto.
K stepenemu puhastemu maslu dodajte malo vaniljeve esence.
Med stalnim mešanjem postopoma prilivamo kondenzirano mleko.
Imeti morajo tako maslo kot mleko enako sobno temperaturo.
Zato maslo vzemite vsaj iz hladilnika 2 uri vnaprej.
Prva krema je pripravljena in lahko preidemo na pripravo drugega.
V lonec nalijemo pol litra mleka, dodamo sladkor in kuhamo toliko časa, da se sladkor raztopi.
Količino sladkorja lahko prilagodite svojemu okusu.
V preostalo mleko vlijemo prašek za puding in dobro premešamo.
Pripravljeno zmes vlijemo v vroče mleko in kuhamo dokler se krema ne zgosti.
Kremo lahko odstranite po približno 1-2 minutah.
Nato pokrijemo s folijo za živila in pustite, da se ohladi.
Spet v veliko čisto posodo dodamo zmehčano maslo in ga stepemo z ročnim mešalnikom.
Z žlico vmešajte maslo ohlajeno pudingovo smetano stepemo.
Stepamo dokler ni mase gladko in enotno.
Lahko sestavimo sladico.
Dno pekača obložimo s papirjem za peko in vanj bomo začeli neprestano nameščati piškote, ki jih namažemo s kremo.
Izmenjujemo maslene piškote z masleno kremo in s kakavovimi piškoti krema za puding.
Odstavimo malo smetane in podrgnite ga po vrhu in ob straneh.
Tako je pripravljena sladica damo v hladilnik, da se malo strdi.
Nato pripravimo preliv nalomljene čokolade in vroče stepene smetane.
Sladico vzamemo iz modela, zmešamo glazuro do gladkega in prelijemo na vrh sladice.
Enakomerno razporedite po vrhu in ob straneh.
Okrasimo lahko s sladkornimi okraskisladico ponovno postavimo v hladilnik in pustimo, da se strdi.
Dober tek!
