Najdemo jih v vsakem supermarketu, vendar se na naših mizah še redko znajdejo. Vendar pa je vredno spoznati njihove prednosti, da spremenite svoje navade in to poslastico uvedete v svoj jedilnik. Na kaj morate biti pozorni pri obogatitvi dnevnega jedilnika?
Zdravnik priporoča malo znane gobe
Doktor Marek Skoczylas, ki ga na YouTubu poznamo s televizijskega kanala Marek Skoczylas, je zobozdravnik, a kot zagotavlja, nenehno širi svoje znanje »o splošni medicini, fitofarmakologiji, biokemiji in bakterijski flori«. Je tudi avtor publikacije Nevtralizirajte kemikalije iz hrane in si povrnite zdravje.
Tokrat je pod drobnogled vzel (in na krožniku) gojene gobe – . Kot vemo, imajo Poljaki radi gobe, ostrigarji pa so na naših mizah relativno redki. Raje »lovimo« gozdne gobe in jih nabiramo sami, namesto da posegamo po tistih, ki jih zlahka najdemo v trgovinah.
Obilje gob v pokrajini Lublin se nadaljuje!
Ostrigarji so vir ergotioneina, ki je antioksidant. To je t.i “vitamin dolgoživosti”. Lahko blagodejno vpliva na telo, upočasni staranje in izboljša počutje.
Če vas ti argumenti ne prepričajo, da bi jedli ostrigarje, ker jih preprosto ne marate, velja spomniti, da se ergotionein nahaja tudi v gobah in nekaterih fermentiranih živilih.
Ostrigarji – zdravilo za bolezni srca in sladkorno bolezen
– Ergotionein, vnesen v naše telo, ostane aktiven zelo dolgo (…). Nabira se na mestih, kjer je oksidativni stres največji. (….) Po vstopu v naše telo se njegova koncentracija zelo, zelo počasi zmanjšuje, in sicer 30 dni po zaužitju ga je v našem telesu le malo manj. – je v posnetku povedal Marek Skoczylas.
Zdravnik je predstavil svoje teze, pri čemer je navedel številne študije, ki so pokazale, da lahko ergotionein zmanjša umrljivost pri večini kroničnih bolezni, deluje pa tudi kot pomoč pri boleznih srca in obtočil ter diabetični nefropatiji.
Ostrigarje lahko podpirajo tudi živčni sistem bolnikov z artritisom, zmanjšajo bolečino in vnetje sklepov ter zmanjšajo tveganje.
Ostrigarji naj bi blagodejno vplivali tudi na imunski sistem, nekatere raziskave so pokazale, da zmanjšujejo tveganje za nastanek nekaterih vrst raka, učinkovite pa so tudi pri preprečevanju sladkorne bolezni.
Poleg tega je zobozdravnik Marek Skoczylas poudaril, da po podatkih, ki jih je pridobil, lahko ergotionein prodre skozi krvno-možgansko pregrado in tako zaščiti možgane pred prostimi radikali.
Čeprav je dolgo veljalo, da gobe – razen okusa – nimajo veliko za ponuditi, je danes znano, da je to zmotna teza.
