Nocoj pri večerji s pol ure načrtujemo odlično večerjo: potrebujem samo dva lista listnatega testa, ostalo imam v hladilniku

Potrebujete samo pol ure, da vse pripeljete za mizo s popolno jedjo: meso, zelenjava, sir in listnato pecivo, skrivnost je vsa tukaj za neverjeten Quiche

Rustikalna in okusna večerja je prava hvalnica podeželju in našim najboljšim izdelkom.

Seveda ni primeren za tiste, ki ste na dieti (a če je temu tako, le izločite masten del nadeva), je pa res najboljši za odlično večerjo. Stane malo in je vredno veliko.

Quiche iz listnatega testa, vse kar rabim je v hladilniku in je popolna jed

Kaj potrebujemo za dopolnitev tega quicheja, ki ga lahko postrežemo tudi kot glavno jed? Klobasa in brokoli, ki odlično delujeta skupaj. Potem nekaj šampinjonov, malo skamorze in nekaj jajc. Bolj popolno jed bi težko našli.

Sestavine:
2 zavitka okroglega listnatega testa
450 g brokolija
250 klobas
220 g dimljene scamorze
300 g šampinjonov
2 srednji jajci
120 ml polnomastnega mleka
1 vejica timijana
1 strok česna
2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
sol po okusu
črni poper po okusu

Priprava po korakih. Čudovit quiche

Začnimo z gobami. Če so sveže in še ne narezane, jih nežno očistimo s krpo, pri čemer odstranimo vse sledi zemlje, nato pa jih narežemo na rezine. Če so zamrznjene, še bolje.
Vzamemo ponev, segrejemo oljčno olje z olupljenim strokom česna. Ko porjavi, dodamo rezine gob in jih brez pokrova s ​​ščepcem soli kuhamo 15 minut. Izklopite in pustite, da se ohladi.

Morda bi vam bilo všeč tudi:

Nato očistimo brokoli, odrežemo skrajni del stebla in dobimo cvetove. Operemo jih pod tekočo vodo, zavremo ponev, polno rahlo osoljene vode, in jih kuhamo 10 minut. Ko jih poberemo, morajo biti še kompaktni. Nato jih pustimo ob strani.

V isti ponvi, ki smo jo uporabili za gobe, skuhamo še klobaso. Osvobodimo ga ovoja in s prsti pomokamo. Nato pustimo, da se na zmernem ognju brez dodajanja maščobe duši 12-13 minut. Takrat dodamo še cvetove brokolija in pustimo, da se vse skupaj duši še 5 minut. Izklopimo ga in pustimo, da se tudi to ohladi.

Zdaj prihaja zabavni del. Iz hladilnika vzamemo dve svaljki listnatega testa, prav tako jajca. Scamorzo narežemo najprej na palčke in nato na kocke, vzamemo še šampinjone, klobaso in kuhan brokoli.

V skledi stepemo cela jajca skupaj z mlekom, s ščepcem soli in nekaj mletega svežega popra. Nato vzamemo okrogel pekač premera 24 cm in podlago obložimo z listnatim testom, ki ga prebodemo z konicami vilic. Nadevajte s klobaso, brokolijem, gobami, dodajte na kocke narezano scamorzo in prelijte s stepenimi jajci.
Pokrijemo z drugim listnatim testom, pečico segrejemo na 180° in nato quiche pečemo 30 minut na srednji rešetki. Ko je pripravljeno ga vzamemo ven in počakamo, da se malo ohladi, preden ga narežemo, saj se sicer rezine lomijo. Ta slana torta je dobra takoj, izkoristite pa jo tudi naslednji dan.