Na valentinovo brez večerje v restavraciji: Pripravila ti bom jed, ki jo boš prihranil in pustil velik vtis
Ta slastna kreacija vas bo navdušila: elegantna jed, ki je videti, kot da je prišla iz restavracijske kuhinje, a tako enostavna za pripravo, da se ne bo zdela prava!
Ta jed je preprosto vzvišena, kot bi imeli restavracijo s petimi zvezdicami neposredno na krožniku: zaradi elegantne in prefinjene predstavitve je popolna za romantično večerjo na valentinovo.
Predstavljajte si svojega dragega, ko ga prinesete na mizo: presenečen bo nad spretnostjo, ki jo vložite v pripravo tako lepe in ekskluzivne jedi.
Za kaj se gre? Odpri zamrzovalnik in poglej, kaj ti bom naredil
Dejstvo, da ste se odločili za pripravo tega recepta, namesto da bi šli v restavracijo, kaže na vašo predanost temu, da naredite nekaj posebnega za svojo drago: fantastičen način za ustvarjanje intimnega in romantičnega trenutka, ne da bi morali zapustiti hišo. In tudi način za prihranek, saj, priznajmo si, nimajo vsi možnosti rezervirati trimestne večerje: kljub vsemu boste naredili odličen vtis, neverjetno bo!
Morda bi vam bilo všeč tudi:
Sestavine
700 g kozic
130 g 00 moke
200 g mandljev
Kozarec zamrznjene gazirane vode
Paprika po okusu
Sol in poper po okusu
Semensko olje za cvrtje po okusu
Curry po okusu
za jogurtovo omako:
250 g grškega jogurta
Sok ene limone
Naribana lupinica ene limone
Drobno sesekljan strok česna
Sol po okusu
Črni poper po okusu
Sesekljan svež peteršilj po okusu
Priprava kozic v hrustljavi mandljevi masi z jogurtovo omako
Za pripravo tega recepta začnite s pripravo omake, ki bo spremljala kozice. V skledi zmešajte grški jogurt, limonin sok in naribano limonino lupinico ter dobro premešajte, da se sestavine povežejo. Dodamo še sesekljan strok česna, sol, črni poper in sesekljan svež peteršilj ter ponovno premešamo. Omako pokrito s folijo za živila prestavimo v hladilnik in pustimo počivati vsaj 30 minut, da se dobro odivi. Medtem se posvetite čiščenju kozic: odstranite glavo, oklep in črevesje ter jih odložite. V skledi zmešajte moko 00 s ščepcem soli, popra, paprike in karija. Postopoma dodajte zelo hladno gazirano vodo in nenehno mešajte, dokler ne dobite gladkega testa brez grudic.
V ponvi popečemo sesekljane mandlje do rahlo zlate barve in jih preložimo na krožnik. V ponvi segrejemo veliko olja za cvrtje in vzamemo kozice. Popolnoma jih potopite v testo, držite jih za rep in pazite, da so popolnoma prekrite. Rahlo jih odcedimo, da odstranimo odvečno količino in jih pretlačimo v sesekljanih mandljih, da so popolnoma pokriti, nato pa jih nežno položimo v vroče olje.
Kozice prepražimo, dokler ne postanejo zlato rjave in hrustljave, na polovici pečenja pa jih obrnemo, da se enakomerno zapečejo. Kozice ocvrte preložimo na krožnik, obložen z vpojnim papirjem, da odstranimo odvečno olje, in jih postrežemo s prej pripravljeno jogurtovo omako: to bo spektakel dobrote in okusa!
