Zdaj preverjena metoda, ki se uporablja za pripravo sladkih receptov, zdaj pa tudi slanih: uspeh je zagotovljen s slano torto s 7 kozarci
Metodo v kozarcu ste že uporabili za pripravo sladke torte, a ko gre za slano torto, se melodija spremeni. Morda pa tudi ne in to lahko dokažete s to slano torto s 7 kozarci, ki je zelo enostavna za pripravo in čudovita za uživanje.
Običajno ne ostane niti drobtinica.
Slana torta s 7 kozarci, vi se odločite za nadev
Kaj potrebujemo za polnjenje te torte. Lahko je popolnoma vegetarijanska in torej samo na zelenjavi ali mešana kot moja s špinačo, jajčevci, slanino. Na koncu je le stvar okusa.
Sestavine:
1 kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob
1 kozarec semenskega olja
1 lonček mleka
2 kozarca 00 moke
1 kozarec manitoba moke
1 kozarec naribanega sira pecorino
3 velika jajca
1 vrečka instant kvasa za slane torte
1 čajna žlička soli
Za nadev
1 jajčevec
120 g sveže špinače
150 g sladke slanine
100 g fontine
Priprava: preprosta in okusna slana pita
Jogurtov kozarček in jajca vzamemo ven vsaj 30 minut pred začetkom testa, imeti morajo sobno temperaturo. Odpremo embalažo jogurta, klasičnega 125 gramskega. Nalijemo v skledo in pomijemo kozarec, ki ga bomo potrebovali za merjenje vseh ostalih sestavin.
Začnimo dodajati, kozarec za kozarcem, semensko olje, mleko pri sobni temperaturi in cela jajca. Z električno metlico in zmerno hitrostjo vse skupaj pretlačimo. Nato dodamo še nariban pekorino, obe presejani moki in kvas. Vse še mešamo z metlicami. Rezultat mora biti zelo kremasta zmes brez grudic.
Odstavimo in pripravimo nadev. Jajčevce olupimo, operemo in narežemo na kocke, nato pa še fontino in sladko slanino na kocke. Špinačo po čiščenju prav tako blanširamo 5 minut, jo odcedimo in dobro ožamemo, preden jo nasekljamo.
Vse skupaj dodamo zmesi na osnovi jogurta, moke, jajc, tokrat mešamo z ročno metlico ali silikonsko lopatko.Ko je dobro premešano, je osnova za slano torto 7 kozarcev pripravljena.
Morda bi vam bilo všeč tudi:
Celotno zmes vlijemo v pekač obložen s papirjem za peko. Lahko pa uporabimo tudi slivov model za torte. Pečemo na srednji rešetki približno 45 minut in na koncu naredimo test z zobotrebcem. Ko je pripravljeno, jo vzamemo ven in počakamo, da postane topla, preden jo narežemo in damo na mizo.
