Ker te zavitke serviram kot aperitiv, mi vedno poči, sploh nimam časa, da bi jih postavil na mizo, izginejo s krožnika.
Vsakič, ko te cmoke postrežem kot aperitiv, vedno naredim pljusk, vsi hočejo encore, poskusite tudi vi in okusite, kako okusni so.
Danes vam bom pustil pripraviti odličen aperitiv brez pretiravanja in z zelo malo sestavinami, špinačo, provolo in listnato testo. Nič zahtevno, a z velikim scenografskim učinkom.
Pripravila sem jih enkrat, ko sem organizirala večer s prijatelji, moram reči, da je uspel. Vse kar morate storiti je, da korak za korakom sledite receptu za sprint!
Listnato pecivo s špinačo in provolo, hiter in enostaven recept
Te pakete lahko napolnite tudi z escarole, brokolijem, papriko, nikoli ne postavljajte omejitev, izberite nadev glede na lasten okus ali okus vaših gostov. Tukaj je recept za sprint!
Sestavine za 4 osebe
1 zavitek listnatega testa
250 g sveže špinače
100 g provola
50 g naribanega parmigiana reggiano
1 strok česna
ekstra deviško oljčno olje po okusu
sol po okusu
različna semena za okrasitev po okusu
mleko po okusu
Postopek cmokov, polnjenih s provolo in špinačo
Za pripravo teh paketov začnemo s pranjem špinače, potem ko jo očistimo in odstranimo obarvane liste. Blanširajte v ponvi z malo vode. Odcedite jih in jih na zmernem ognju prepražite v ponvi z ekstra deviškim oljčnim oljem, česnom in malo soli.Po nekaj minutah ugasnite in odstavite. Sir provola narežemo na kocke in nato listnato testo vzamemo iz hladilnika.
Listnato testo razvaljamo in narežemo na kvadratke, nato na sredino položimo špinačo in sir provola, nariban parmigiano reggiano in zapremo v kocke, na sredino položimo 4 vogale listnatega testa.
podlago prebodemo z vilicami. Porazdelimo špinačo, priporočamo, da jo malo narežemo. Dodamo parmezan in na kocke narezano provolo. Listnato testo zvijemo, nato narežemo in naredimo trakce.
Enega za drugim jih polagamo na pekač obložen s papirjem za peko, priporočam, da jih razmaknemo, premažemo z mlekom in nato dodamo semena, sedaj lahko zavitke pečemo v vroči pečici na 180° 20 minut, vzamemo iz pečice. in postrezite.
Dober tek!
