Izkušene gospodinje lupine, ki jih običajno zavržete, dajo v vodo za riž. Ima fantastičen okus
Čebula je osnova številnih jedi in škoda bi bilo, da ne bi izkoristili moči in uporabnih lastnosti njenih lupin. Zato jih nikar ne zavrzite po nepotrebnem, saj jih lahko porabite še v številne druge koristne namene. Med drugim je odlična začimba. Olupke lahko uporabite ne samo v kateri koli juhi, ampak odlično izboljšajo tudi kuhan riž.
Vir: Youtube
Luščine polne zdravja
Tako kot druga zelenjava ima čebula veliko število pomembnih hranilnih snovi v lupini. Bogat je ne le z vlakninami, temveč tudi s flavonoidi in vitamini, predvsem A, C in E. Tako prispeva k dobri prebavi in hkrati odlično pomaga telesu pri odstranjevanju nezdravih toksinov iz črevesja. Hkrati pa olupki vsebujejo tudi pomembne antioksidante, predvsem kvercetin, ki deluje protivnetno, je odlična preventiva pred mašenjem krvnih žil in blaži številne alergijske reakcije.
Brez odpadkov, a popolna začimba
Morda niste nikoli pomislili na to, a tudi čebulne lupine so zanimiva aroma, ki daje jedem pravi okus. Najprej pa s čebule odstranite najbolj umazano zunanjo plast in čebulo pred lupljenjem temeljito očistite. Vedno uporabljajte popolnoma čiste kože. Uporabite jih lahko v sveži obliki, ko jih dodate kuhanemu rižu, testeninam ali krompirju, zelo preprosto pa lahko pripravite tudi posušene začimbe.
Čebulne lupine za začimbo
Lahko tudi pustite, da se lupine čebule posušijo. Razporedimo jih po pekaču, ki smo ga predhodno obložili s papirjem za peko, in jih za eno uro postavimo v pečico, ogreto na 90 stopinj Celzija. Namesto pečice lahko uporabite tudi sušilni stroj. Pustite, da se posušene lupine dobro ohladijo in jih nato pretlačite med prsti. Nato zdrob stresemo v kozarčke za začimbe, ki jih je mogoče zapreti, in shranimo na suhem mestu. Začimba je primerna ne samo za juhe, juhe in omake, ampak tudi za meso, paštete ali zelenjavne solate.
Riž fantastičnega okusa
Zahvaljujoč čebulnim lupinam lahko okus in hranilne sestavine kuhanega riža dvignete na višjo raven. Zagotovo boste cenili prijeten vonj. Rižu le dodajte lupine, pustite, da se namakajo ves čas in jih nato odstranite. Za boljše rokovanje jih lahko daste v cedilo ali fino krpo.
Iz luščin pripravite okusen čaj
Iz čebulnih lupin lahko skuhate tudi zdravilni čaj. Samo olupke kuhajte 15 minut in jih odcedite. Med drugim vam pomaga bolje zaspati, saj lahko povzroči spanec. Čebulne lupine vsebujejo L-triptofan, ki deluje kot naravno pomirjevalo in bo pomagalo pomiriti živce na splošno.
www.voi.id.en, www.bydleni.istory.cz, www.toprecepty.cz, farmersalmanac.com
